В этом году с тыквами у нас не очень сложилось.
- Добрый день, дорогие друзья! Для тех кто с нами еще не знаком: на этом канале с вами Аня и Миша, мы недавно переехали в недостроенный дом в деревне Кировской области. Занимаемся его благоустройством, а заодно и участком в 36 соток, который к нему прилагается.
- Расслабьтесь, отвлекитесь от плохих новостей, все хорошо, Вы в Спокойном месте 😊
И взошло мало, и завязались поздно. Было два куста разных сортов, и только на одном выросло два больших плода. На втором тоже было два, но мелкие, не успели подрасти.
Вот эти две большенькие тыковки сорта "Медовый август" и ждали своего часа. Вчера я пустила в дело одну из них.
Решила приготовить тыквенно-цитрусовый сок. Даже название аппетитнейшее, такое нужно обязательно пробовать. Тыкву нарезала на кусочки.
С цитрусовой стороны выступали три апельсинки и лимон.
Первым делом нужно было выжать сок из цитрусов и проварить кусочки тыквы вместе с корочками.
Мне стало лень из-за такой ерунды доставать соковыжималку, поэтому попросила Мишу вручную отжать)
Когда тыква сварилась, достала корочки и измельчила массу погружным блендером до однородности.
Добавила цитрусовый сок, сахар и лимонную кислоту, поварила пару минут и разлила по банкам.
Получилось 5.5 литров. Продегустировали и остались очень довольны! Вкусно, интересно и необычно) С консистенцией я немного не угадала, получилось густовато (в конце можно разбавлять кипяченой водой). Нужно было чуть больше воды добавить. Но это совсем не страшно, можно разбавлять прямо перед употреблением😉
Если кому-то понадобится, вот ингредиенты из исходного рецепта:
- Тыква - 3 кг
- Вода - 3.5 л
- Сахар - 600 гр
- Лимонная кислота - 1.5 ч.л.
- 3 апельсина и 1 лимон
Я количество немного изменила, с одной тыквы получилось 2.3 кг мякоти, пересчитала остальное исходя из этого.
Наша копилка солнечных баночек снова пополнилась🌞
Погода у нас таинственная, небо опустилось низко-низко, воздух густой-густой.
На десерт сегодня будет переплетение спящих котиков:
С вами была Аня, до новых встреч!