Настоящее имя актрисы - Роса Элена Гарсия Эчаве, а свой псевдоним взяла она в честь родного города Пальма-де-Майорка, где родилась в 1964 году.
Роса росла в рабочей семье и с детства не была красавицей. Однако девочка не обращала никакого внимания на свою внешность и жила в свое удовольствие. Повзрослев, она пошла в школу танцев и на занятия вокалом. Росси подрабатывала официанткой в клубах, иногда там еще и пела. Позднее эти умения пригодились ей, когда с подругами они создали музыкальную группу "Хуже не бывает», " Peor Imposible", и Роса была там одной из солисток. В середине 80-х ей пришлось работать официанткой в небольшом кафе в Мадриде, куда, по воле случая, однажды забрел знаменитый кинорежиссер Педро Альмодовар. Он был поражен ее необычной внешностью, и предложил ей роль в ленте «Закон желания», "La ley del deseo" . С тех пор Росси стала его талисманом и любимой актрисой.
Слава к «страшно красивой» актрисе пришла после фильма «Женщины на грани нервного срыва», "Mujeres a