В окно тихо стучится дождик. Деревья в разноцветных нарядах. В воздухе кружит опадающая листва, а под ногами прохожих шуршат листья. Солнечные лучики все реже и реже проглядывают сквозь пасмурное небо. Наступил октябрь...
Для многих это грустная пора, но даже в такое серое время года можно создать незабываемую атмосферу. Всего лишь нужно выполнить несколько пунктов. Итак, нам потребуется:
1. Выходной день или хотя бы несколько свободных часов.
2. Свежеиспеченная «Необычная шарлотка», рецепт которой я раскрою в следующем абзаце.
3. Пасмурная погода, чтобы атмосфера в комнате была по-настоящему осенней.
4. Кружка горячего ароматного любимого напитка.
5. Книга, фильм или сериал - на выбор по желанию.
6. Мягкий плед.
7. Теплые носочки.
8. По возможности - пушистый кот.
Все вышеперечисленные ингредиенты нужно соединить и провести время исключительно с удовольствием, наслаждаясь вкусом все дальше уходящего лета.
«Необычная шарлотка»
Осень - удивительное время кулинарных экспериментов. Урожай яблок в этом году небогатый, но это не повод лишать себя традиционного лакомства. Шарлотка в своем обычном виде мне приелась уже давно, но я не из тех, кто опустит руки и попрощается с легким рецептом десерта. Поэтому решила немного изменить состав и добавить свою «изюминку», так, чтобы появились необычные вкусовые нотки. Итак, нам понадобится:
- 3 яйца куриных
- 1 ст. муки пшеничной
- 50 г. сахарного песка
- 1.5 ст. л. меда
- 2 шт. крупных яблок
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 г. сливочного масла или маргарина
- Корица (по вкусу)
- Миндаль орех (по вкусу)
Так как рецепт «на скорую руку», я не искала сложных путей в его реализации и просто смешивала все шаг за шагом: взбила до пышной массы яйца, добавила к ним сахарный песок, мед и снова все перемешала, влила растопленное сливочное масло и начала постепенно вмешивать просеянную с разрыхлителем муку. Форму смазала растительным маслом и присыпала немного мукой.
Полученное тесто разделила на две части. Первой залила нижний слой, затем выложила заранее очищенные и нарезанные яблоки, присыпала их корицей и закрыла начинку оставшимся тестом. Украсила все нарезанным тонкими лепестками миндалем. Выпекала в духовке на 180° 30-40 мин.
Готовность всегда проверяю спичкой.
♡ ♡ ♡
Для сластен - остывшую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой, но лично мне было достаточно сладко и без нее. Подавать к столу горячей или холодной - тоже на любителя. Главное, с любовью и хорошим настроением.
Приятного аппетита и хороших выходных вам, друзья!