Всегда злободневно, ибо вопрос здоровья пушистых поп (в прямом смысле) стоит остро. Перебор углеводов — диарея со всеми вытекающими, а недобор... Для хищников — незначимая ерунда. Но и без них мы не можем, т.к. собаки уже давно приспособили свои ферментативные системы, а кошки тоже имеют нормальный резерв переваримости растительных источников углеводов (крахмала) + растения для них являются источником ряда важных веществ и энергии: витамины группы В, магний, калий.
Вопрос калорий тоже очень важен, потому что добавив в корм всё, но не добрав энергии, мы получим и копростазы, и сниженную кондицию (недостаток мышечной и жировой прослойки у животного), и мультисистемные нарушения в дальнейшем из-за голодания. Важно всё, лишнего в оценке рациона не бывает!
Приветствую читателей канала vetLIFE! На паре коммерческих примеров покажу, где скрываются углеводы корма...
Каковы нормы по углеводам рациона?
Благодаря исследованиям, описанным в NRC (сборник исследований по пищевым потребностям собак и кошек, выпущенный в 2006 г), мы знаем, что кошки могут переварить до 40% углеводов рациона (считается от его сухого вещества, воду убираем), а собаки до 60%. Это верхний крайний порог для абсолютного большинства! Больше нельзя, у большинства будет диарея со всеми вытекающими. Но тут не рассматриваем лечебные рационы, когда углеводы вынужденно повышены вместе с клетчаткой.
Самыми оптимальным считаются показатели для кошек до 35% рациона (облигатные хищники), а для собак до 55% (плотовсеядные, писала об их изменениях с момента одомашнивания, см. статью ниже).
Вот от этих цифр и отталкиваемся. Но Вы мне скажете:
Как узнать углеводы корма, если они нигде не прописаны?
Считать, дорогие друзья. К сожалению, исконно углеводы корма мы никогда не узнаем без прямого контакта с производителем. В своей натуралке только будем знать наверняка. В коммерческих кормах мы можем посчитать только БЭВ... А почему их — смотрите далее.
Как видите, не только сахара есть в БЭВ. Но всё же, углеводов там абсолютное большинство в количественном плане. Химический анализ корма позволяет изучить только так и предположить примерное количество углеводов корма с лёгкой погрешностью. Выделила на слайде то, что относим к клетчатке, оно затесалось тут после всех хим. обработок корма в лаборатории. Интересующие нас сахара (фруктозаны, сахароза) и крахмал тут же. Выбора нет, считаем так.
Формула расчёта БЭВ крайне проста:
Вычитаем всё из общей аналитики рациона, которую предоставляет производитель! И не забываем, что есть еще влажность, которая до 14%. Сразу на примере:
Вычитаем из 100% (100 г) всё, кроме отдельно прописанных макроэлементов. Получается 39 % (г). Это порядка 40% в сухом веществе рациона. Показатель в норме! Корм раскрываю, разбор был:
Для кошек у них углеводов положили 30,3 г (это точно до 35% от СВ рациона).
Еще один корм:
Эконом, но в 40-41%% влез! Обратите внимание, тут прописана влажность. Углеводы 39,4 г. (верхний порог!). Это вискас. Вынужденная экономия, которая не всем подойдет. Абсолютному большинству запачкает штаны, но выручить может комбинация такого сухого корма с паучами.
Теперь посмотрим влажные паучи эконом класса, описанные тут.
В феликсе 2.9 г углеводов. Сахар в корм уже добавлен. То есть имеем даже не сложные углеводы, а простые, которые легко перевариваются. В пауче порядка 2,5 г углеводов (85 г вес одной штуки). Это очень мало и совсем несущественно.
Perfect fit (беру первый попавшийся на озоне пауч). Хитро добавили древесный сахар (ксилозу) вместо сахарозы для подкрашивания соуса. Но и его всего 0,9 г на 100 г корма, это не будет влиять на общий рацион. Все равно там в основе паучей белки, жиры и вода в составе субпродуктов.
Как применять знания по вычислению углеводов корма?
В большинстве коммерческих рационов всё в норме, говорю на опыте оценки и выбора корма своим кошкам. Проблемы начинаются там, где излишняя экономия. Ну и на неумело составленной натуралке (домашнем рационе).
Но на всякий случай всегда стоит просчитывать БЭВ (не забывайте из сушки вычесть и влагу! она до 10% обычно, бывает и до 14%, должны прописывать). Не прописана влажность — уточняем на форумах (если кто-то уже спрашивал производителя), или пишем лично им сами. Так уточняла по доктрину.
Если доверились производителю, а у животного диарея... Исключаем излишек углеводов в рационе: считаем БЭВ сухого корма, смотрим, сколько даём паучей... Если всё дело не в этом, то ищем другую, не диетологическую причину проблемы (энтерит? токсины микроорганизмов? простейшие? инородка?).
Резюмирую
✅ Кошкам углеводы можно оптимально до 35% от сухого вещества рациона.
✅ Собакам — до 55%.
✅ Вычитаем из 100% все показатели аналитики (и воду!), кроме конкретных минералов и пр. веществ, если они там есть. Чтобы в сухом веществе рациона была норма по углеводам, на итоговую влажность должно быть на 1% меньше данных питательных веществ.
✅ Диарея может быть из-за избытка углеводов, но не всегда это так.
Встречались ли с избытком углеводов рациона? Можете посчитать углеводы сушки своего кота/собаки и поделиться в комментариях! Соберём статистику, ведь вместе считать всякое разное намного легче.