Паста с цуккини, помидорами и моцареллой

Если под каждый день у французов найдется соус, у немцев – пиво, то у итальянцев это будет паста. Предлагаем попробовать не классическую «Болоньезе» или «Карбонару», а что-то более оригинальное.

Ингредиенты:

➤ спагетти La Molisana №15 – 1 упаковка;

➤ вяленые томаты – 200 гр;

➤ луковица – 1 шт.;

➤ кабачок – 1 шт.;

➤ чеснок – 1 зубчик ;

➤ итальянские травы – 1/2 ч.л.;

➤ соль Kotanyi и перец Kotanyi – по вкусу;

➤ сахар – щепотка;

➤ бальзамик – 1 ч.л.;

➤ моцарелла или фета – 200 гр;

➤ оливковое масло Monini – 2 ст.л.

Как приготовить:

1. Пасту отварить альденте.
2. Тем временем лук и чеснок измельчить и припустить до мягкости на ол масле, добавить нарезанный кубиками кабачок и готовить 5-7 минут.
3. Добавить пряности, соль, перец. томаты, бальзамик и готовить после закипания минут 10 на небольшом огне.
4. Пасту смешать с соусом, добавить раскрошенную фету или моцареллу.
5. Пасту разложить в порционные тарелки и подавать с итальянским белым сухим вином DEZZANI GAVI.