В Китае очень любят мясо со сладкой подливкой, особенно свинину.
Мед в этом рецепте, сбалансированный соленым соевым соусом и остренькими имбирем и чесноком, вовсе не превращает мясо в десерт.
Кусочки свинины получаются очень симпатичными и аппетитными, остается лишь присыпать их для пущей красоты зеленым луком и подать с рисом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г свиной шейки
3 см свежего корня имбиря (35–40 г)
4 зубчика чеснока (20 г)
3 ст. л. + 3 ст. л. соевого соуса (45 + 45 мл)
2 ст. л. устричного соуса (30 г)
1 ст. л. китайского кулинарного вина или белого виноградного вина (15 мл)
4 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. меда (35 г)
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
0,3 ч. л. свежемолотого белого перца
1 ч. л. соли
масло для фритюра
зеленый лук для подачи
вареный рис для подачи
Время подготовки - 24 ч
Время готовки - 20 мин
Количество порций - 4
Количество калорий - 885,5 ккал
БЖУ: 23,6 г / 71 г / 37,2 г
