Роскачество завершило второй этап всероссийского исследования пастеризованного молока. Он охватил продукцию 50 торговых марок преимущественно локальных производителей из 25 регионов РФ. В рейтинге Роскачества сегодня находятся 70 брендов. Заключительный этап мониторинга, который планируется осенью текущего года, охватит еще порядка 30 марок.
Выяснилось, что качество молока региональных марок пока уступает продукции известных брендов.
❌ Присутствует фальсификат: его обнаружили в продукции Брянской, Ивановской областях и Республике Башкортостан. Так, фитостерины выявили в молоке трех марок: «Моя цена» (изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат» для АО «Тандер»), «Приволжское» (ООО «Мила», Ивановская обл.) и «Свое наше» (ООО «ОН-Продукт», Республика Башкортостан). Наличие фитостеринов в молоке говорит о том, что в него добавили растительные жиры. Добавляя растительные жиры и не указывая это на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на получение достоверной информации, но и получает сверхприбыль.
❌ Кроме того, у 14% продукции выявлены нарушения норм безопасности. Так, бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) выявлены в молоке «Амка» (Рязанская область), «Белые росы» (Свердловская область), «Дмитрогорский продукт» (Тверская область), «Моя цена» (Брянская область), «Приволжское» (Ивановская область), «Свое наше» и «Чишминский молочный завод» (оба — Республика Башкортостан).
Пастеризованное молоко с нарушениями закуплено в сетевых магазинах «Ашан», «Лента», «Магнит», «Фудсити» и «Верный».
❌ У 40% исследованного молока (в 20 из 50 марок) присутствуют различные пороки, например, сырный, либо горьковатый привкус, кормовой запах, что может говорить о низком качестве применяемого сырья и нарушении процесса производства.
✅ Тем не менее, антибиотики в молоке региональных марок полностью отсутствуют.
✅ Из исследованных 70 торговых марок пастеризованного молока на получение российского Знака качества претендуют 10: «Вологодское» и «Резной Палисад» (Вологодская область), «Молоко Оренбуржья» и «Летний луг» (Оренбургская область), «Искренне ваш» (Тверская область), «О'Кей» (Республика Кабардино-Балкария), Globus (Воронежская область), «Городецкий молочный завод» (Нижегородская область), «Любимое молоко» (Омская область) и «Правильное молоко» (Московская область).