Калина созревает в августе-сентябре, но садоводы собирают её только с первыми заморозками, когда ягоды становятся сладкими. У нас на дачном участке только один куст калины, цвела она очень красиво и ягод на ней достаточно много.
И тут у меня возник вопрос, а чтоже с ними делать? Какая от этих ягод польза и не сможет ли она нанести вред нашему организму? Стоит её пробовать или нет? Ну обо всём по порядку!
Прочитала в каком-то источнике, что существует такая легенда, что когда-то давно ягоды калины были слаще малины. Однажды деревенская девушка полюбила гордого красавца-кузнеца. Он гулял по лесу и на неё не обращал внимания. Тогда девушка решила поджечь то место, где часто бывал парень. Когда кузнец пришел в свой любимый лес, увидел только выжженную землю, куст калины и заплаканную девушку. Только вот вместе с лесом и сгорела её красота. С тех пор ягоды и горчат, как слёзы неразделённой любви! Есть примета, что букет калины, приложенный к сердцу, лечит любовные раны. Вот такая печальная история.
Какая же польза калины для организма человека? У ярко-красных ягод и других частей кустарника оказывается много научно подтверждённых полезных качеств, поэтому калина издавна применялась как вспомогательное средство для витаминизации и лечения различных заболеваний.
Избавляет от боли в мышцах, расширяя кровеносные сосуды, что и способствует облегчению боли. Также врачи потверждают антимикробный потенциал ягод, её употребление положительно сказывается на здоровье, особенно в период респираторных инфекций. Полезные флавоноиды, которые содержатся в ягодах, помогают укрепить иммунитет. Также чай из ягод калины полезен для женского здоровья, во время болезненных критических дней.
В ягодах калины на 70% больше витамина С , чем в лимоне!
Вообщем, витаминов и микроэлементов в калине очень много, а это говорит о том, что это отличный источник антиаксидантов!
А кому нельзя употреблять ягоды калины и какие при этом могут быть побочные эффекты? Однозначно нельзя людям при язвенной болезни желудка, а также которые страдают от повышенной кислотностью, подагрой, артритами, гипотонией, тромбофлибитом, заболеванием почек, аллергическими реакциями, а также индивидуальной непереносимостью, беременным и кормящим мамам.
Как хранить и есть калину? Её замораживают, сушат, делают компоты и варенье. На её основе готовят спиртные напитки и чай. Также ягоды храняться и не в холодильнике. Подмёрзшую калину собирают, грозди связывают пучками, а затем подвешивают на чердаке, в кладовке. Я вешаю на стене в дачном домике, если там бывает много солнечного света, то прикрываю марлей или лёгкой салфеткой из ткани.
Помню, ещё когда была жива моя бабушка, она ягоды калины протирала с сахаром и хранила в литровых банках в прохладном месте - в сенях. У неё было высокое давление и она часто ела такую калину, а нам, если честно она не очень нравилась! Ну здесь уже больше речь о пользе, чем о вкусе.
А вот несколько народных рецептов.
Калина с мёдом - отличная заготовка на зиму! Готовим напиток от кашля: ягоды ошпариваем кипятком и протираем через крупное сито, добавляем мёд в пропорции 1:1, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на неделю. Принимать по 1 ст. л. натощак и витаминный запас на день обеспечен!
При болях в горле и хрипоте. 1 ст. л. калины залить 1 стаканом кипятка, укутать и настоять 2 часа. Полоскать горло 3 раза в день при ангине, а при хрипоте пить по 1 ст. л. 3 раза в день.
При бронхите. Разомните 3 ст. л. калины и смешайте с 3 ст. л. мёда. Залейте эту смесь 1 литром кипячёной воды и варите 10 минут. Процедите и пейте, как тёплый чай. Говорят такой чай полезен даже при восполении лёгких!
P.S. Перед применением любого метода лечения, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом!
Друзья, если моя статья была вам интересна и полезна, ставьте лайки и пишите свои комментарии!
Много интересных видео, статей и постов на моём Дзен канале подписывайтесь, чтобы быть первыми в курсе всех моих новых публикаций!
#калина #пользаивред #калинакрасная #здоровьечеловека #народнаямедецина #ягодакалина #