Азербайджанская кухня в основном состоит из блюд с мясом. Мясо баранины, говядины или курицы. А мясо нынче не дешевый продукт, что так же отразилось на стоимости этих блюд.
Люля кебаб
Люля кебаб - в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Мне удалось попробрвать из говядины и курицы. Это были очень вкусные люля, не сухие и не пережареные. Они были на столько сочные, что сок стекал с них. Ведь они готовятся из свежего мяса, а в Азербайджане знают толк в мясе.
Один шампур стоит 200 рублей.
Пити
Пити - Азербайджанский национальный суп из баранины, приготовленный в глиняной закрытой посуде на углях с применением каштана и нута. Я этот суп попробовал в ресторане в старом городе Баку в туристическом месте. Блюдо было на столько маленькое, что мне даже не удалось его распробовать и мясо баранины там тоже был один маленький кусочек а остальное был жир. А вот наваристый бульон был очень вкусным. Это было мое первое блюдо и место в Баку и в меню не стоял вес блюда. Посмотрите на фото горшочек меньше винного бокала.
Стоимость блюда 320 руб.
(Не кому не советую есть в туристических местах да еще и в ресторанах).
Плов
Вот это было по настоящему вкусное блюдо, даже если на первый взгляд его подача кажется странной. Ведь рис и мясо приготовлены по отдельности. Но поверьте вкуснее я ничего не ел. Во первых рис, он не такой как в России- он тоненький и длинный и очень воздушный. А мясо в горшочке тушилось с черносливом, курагой, изюмом и луком. Его сладковатый и ароматный вкус с воздушным рисом- просто пальчики оближешь.
Стоимость блюда 480 рублей
Курзе
Курзе - напоминающие пельмени или манты, но другой формы, лепятся они обязательно косичкой. Я пробовал Курзе из баранины. Очень вкусные и сочные подаются с кисломолочным продуктом.
Стоимость блюда 280 рублей
Кутабы
Кутаб - мучное блюдо Азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зерна граната, сыр, лук. Эти кутабы я купил на рынке, за ними местные стояли в очередь. А где очередь - должно быть вкусно. Так и было.
Стоимость за два кутаба 52 рубля.
Пахлава
Пахлава - восточная сладость в виде пропитанного сиропом или медом слоеного пирога с начинкой из растертых орехов. Посмотрите на тарелку сколько в нем сладости и сиропа. Очень свежее, очень сладкое и очень питательное блюдо.
Стоимость 180 рублей.
В данный момент нахожусь еще в Азербайджане. Путешествую по стране, впереди еще много интересного:
Подпишитесь на канал👍!!!
Не забывайте ставить лайк 😇!!!
Оставляйте свои комментарии😊!!!
