Кто о чем, а мы о сыре.
Сыр – один из самых востребованных продуктов в Грузии. Ежегодно его тут производят до 80 тысяч тонн. Традиция изготовления сыра в стране насчитывает тысячелетия. Археологи находят в Грузии посуду для хранения сыра, возраст которой восемь тысяч лет!
Официально зарегистрированы 14 сортов сыра. Это сулугуни, имерули, чечили, тенили, гуда, дамбал-хачо и другие. Жители высокогорных сел хранят старинные рецепты изготовления сыра, которые мало кто помнит.
Недавно восстановили редкий сорт – сыр, выдержанный в меде. Рецепт сохранился благодаря 95-летней жительнице села Колхида в регионе Самегрело в Западной Грузии. Теперь необычный сыр пользуется популярностью у ценителей.
Некоторые забытые сорта сегодня пытаются возродить. Сыр, выдержанный в меде, вине, золе, покрытый кожурой винограда… И даже выдержанный в алкогольном напитке чача. Да, оказывается, есть и такой. Его придумали в регионе Самегрело. По легенде, давным-давно, во время нашествия войск Османской империи местные жители прятали головки сулугуни в бочках с чачей – так сыр оставался целым.
Если вы гурман, приезжайте в Грузию. Вас ждут незабываемые впечатления. В туре за недвижимостью вы осмотрите квартиры на берегу моря, попадете на ужин в винограднике в горах Аджарии и на дегустацию редких сортов вина, которые можно будет приобрести по скидке. Успейте на бархатный сезон!
#Seainside #batumi #batumigeorgia #батуми #грузия #инвестициивнедвижимость #покупкаквартиры #грузинскийсыр #апартаментыбатуми #realestategeorgia