Разморозить рыбку, промыть, снять черную полеву(она горчит) порезать на порционные кусочки, обвалять в муке и на сковороду с разогретым маслом. Жарить минут по 7 с каждой стороны, накрыть крышкой минут на 5 (в зависимости от кусочков) пропарить немного. Чищенный лучок порезать перьями и отправить на сковороду где жарилась рыбка, жарить до готовности. Отличный гарнир к картофельному пюре.
Приятного аппетита!!
