Найти в Дзене
Вкусные Истории от Анны
1058 подписчиков

Простая, но вкусная скумбрия в рукаве для запекания.

318
1 мин
Оглавление
Обожаю этот рецепт!
Обожаю этот рецепт!

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Рада приветствовать Вас на своём канале!

Сегодня я хочу поделиться с Вами одним из моих любимых рецептов приготовления скумбрии. Не смотря на простоту рецепта, блюдо получается ну очень вкусным, сочным и нежным. А главное, для приготовления нужно минимум возни, что очень подходит мне –лентяйке.

И так, нам понадобятся следующие продукты:

· 1 крупная скумбрия (у меня чуть больше 600 грамм);
· 1 крупная луковица;
· 4-5 средних клубней картофеля;
· Майонез, сметана или йогурт без добавок – 2 ст. ложки с горкой;
· Соевый соус – 2 ст. ложки;
· Соль, перец, майоран – по щепотке.
Продукты совершенно простые, никаких изысков.
Продукты совершенно простые, никаких изысков.

Готовим.

Для начала рыбу хорошенько промываем, удаляем внутренности и голову, нарезаем на кусочки не слишком мелко. Укладываем в миску, добавляем молотый перец, майоран и соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 10-15.

Пока рыба маринуется, лук почистим, нарежем полукольцами и смешаем с майонезом. Вместо майонеза можно использовать густую сметану или йогурт без добавок. Соус нужен для того, чтобы размягчить лук в процессе готовки.

Нарезаем, добавляем перец и майоран, соевый соус - вот и весь маринад.
Нарезаем, добавляем перец и майоран, соевый соус - вот и весь маринад.
Чем тоньше нарезан картофель, тем быстрей он готовится, но слишком мельчить не стоит.
Чем тоньше нарезан картофель, тем быстрей он готовится, но слишком мельчить не стоит.
слегка подсоленный картофель отправляется в рукав первым слоем.
слегка подсоленный картофель отправляется в рукав первым слоем.

Картофель почистим, нарежем тонкими кружочками (желательно не больше 0,5 см, чтобы корнеплод хорошо протушился). Сполоснём от лишнего крахмала холодной водой, после чего перемешаем с щепоткой соли (так соль разойдётся равномерно).

В рукав для запекания выкладываем картофель первым слоем. Поверх него кладём лук. Сверху лука укладываем кусочки рыбы. Завязываем рукав с обеих сторон, протыкаем зубочисткой несколько дырочек для выхода лишнего воздуха и отправляем в разогретую до 200° духовку на 35-40 минут. Можно поставить блюдо и в холодную духовку, но тогда необходимо увеличить время готовки с учётом времени нагрева.

рукав завязываем с обеих сторон и обязательно делаем дырочки для выхода лишнего воздуха при нагревании
рукав завязываем с обеих сторон и обязательно делаем дырочки для выхода лишнего воздуха при нагревании
По истечении 35 минут рыбка и овощи дали сок, пропитались вкусами и ароматами друг друга и специй, стали ооочень вкусными и нежными:)
По истечении 35 минут рыбка и овощи дали сок, пропитались вкусами и ароматами друг друга и специй, стали ооочень вкусными и нежными:)
Мне нравится подавать это блюдо со свежими овощами. А Вам?
Мне нравится подавать это блюдо со свежими овощами. А Вам?

Готово!

Гарнир к этому блюду отдельно готовить не надо. Картофель получается очень сочным и ароматным, напитавшись соками от лука и рыбы. Сама скумбрия таким образом получается не просто сочная и вкусная, а ещё и удивительно нежная.

Приятного аппетита!

Спасибо за дочитывание! Если Вам понравилась статья, буду благодарна за лайк или репост в социальные сети. Подписывайтесь на канал, пробуйте готовить по моим рецептам и делитесь впечатлениями о них в комментариях. Всем добра и до новых встреч!