Один из самых вкусных пирогов - это, несомненно, киш. Его можно приготовить с разными начинками и заливками: мясной, рыбный, овощной и другие. Обычно его пекут в форме для пирога и он получается очень большим и высоким. А мы предлагаем сделать мини-киш. В таком варианте его удобно есть, брать с собой на работу. Можно мини-киш приготовить на праздничный стол (фуршет)😉
Мини-киш с курицей и грибами
Для теста можно использовать сметану или йогурт. Масло лучше всего за минуток 20 до приготовления достать из холодильника, чтобы оно было не слишком твёрдым и не слишком мягким. По этому рецепту у вас получится примерно 12 мини-кишей.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста перетрите масло с сухими компонентами (мука, соль, разрыхлитель). Затем добавьте яйцо и сметану (йогурт) и замесите тесто. Тесто получается мягким, податливым и не липнет к рукам.
2. Разделите тесто примерно на 12 частей (зависит от размера вашей формы). Каждый кусочек равномерно распределите по дну и бортам формочки. Поставьте формочки в морозильную камеру, пока будем подготавливать начинку.
3. Для начинки обжарьте на растительном масле грибы, а затем куриное мясо. После чего соедините мясо и грибы вместе. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Порубите ножом укроп. Соедините компоненты для заливки и перемешайте хорошенько.
5. Выложите в формочки с тестом мясо с грибами и залейте заливкой. Ориентировочное время выпечки - 30 минут при 190 градусах.
Готово! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Масло сливочное - 80 г
- Соль - щепотка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Сметана - 50 г
Начинка:
- Куриное мясо - 250 г
- Шампиньоны - 200 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 1-2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Заливка:
- Сметана - 200 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 3-5 веточек
- Яйцо куриное - 2 шт.
Задать вопросы автору рецепта можно здесь:
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #выпечка #домашняя выпечка #пирог