Для иммунитета особенно важно богатство витаминов и минералов (почти все они играют роль в поддержании оптимального иммунного ответа), антиоксиданты и адекватная физическая нагрузка. Поэтому лучшее, что вы можете сделать это разнообразить свой рацион. Особенно рекомендую включить следующие продукты:
1. Зелень и различные виды капусты
Зелень стоит на первом месте по количеству витаминов и минералов на 100 ккал. А крестоцветные (капустные), особенно брокколи также обладают рядом уникальных свойств, например, способностью заживлять стенки кишечника, тем самым защищая нам от бактерий.
Из зелени можно делать салаты, добавлять в смузи или в горячие блюда. Я люблю использовать все эти варианты.
2. Ярко фиолетовые и оранжевые овощи и фрукты
Такие овощи и фрукты богаты фитохимикатами, которые положительно влияют на иммунитет, увеличивая количество лейкоцитов (иммунных клеток). Также исследования показывают, что фитохимикаты способны справляться с тем, что не могут сделать простые витамины, а именно усиливать детоксикацию и восстанавливать поврежденные структуры днк.
Фитохимикаты делятся на две большие группы - каротиноиды и флафоноиды. Первые как раз оранжевые/красные (морковь, тыква, абрикосы, томаты...), а вторые фиолетовые/черные (баклажаны, виноград, красный лук, темные ягоды и т.п.). Советую добавлять в свой рацион по 3 порции фруктов/ягод и 3 порции овощей этих цветов каждый день
3. Орехи, семена и бобовые
Эти продукты богаты другими важнейшим для иммунитета компонентами – фитатами. Если описанные выше увеличивают количество иммунных клеток, то фитаты усиливают их действие. Также они являются супер антиоксидантом и предотвращают развитие опухолей. Для поддержания своего здоровья очень важно включать эти продукты в свой рацион. Семенами (особенно льняными и тыквенными) и орехами можно посыпать любые блюда, дополнять ими салаты на ужин и кашу на завтрак. А бобовые (чечевица, фасоль, нут…) – это вообще лекарство от всех болезней. Даже в голубых зонах планеты (территории с наибольшей продолжительностью жизни людей, например, Окинава, Япония) бобовые являются незаменимой частью ежедневного рациона. Старайтесь съедать не менее половины чашки бобовых в день, чтобы быть здоровым, энергичным и иметь стройное тело.
За другой актуальной информацией по здоровому питанию подписывайтесь на мой канал!
Сейчас я провожу бесплатные консультации по вопросам питания. Для ее получения заполните форму