Сегодня хочу поделиться двумя рецептами потрясающей выпечки.
Думаю мало кто откажется от ароматной и мягкой как пух выпечки с чашечкой чая. Готовить будем "Пышки на манке" и "Шаньги".
1 Рецепт: "Шаньги" с сырно-творожной начинкой.
Шаньги получаются просто бесподобные мягкие и очень вкусные с нежной сырно-творожной начинкой.
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Мука 300 гр
- Дрожжи 1 ч/л
- Сахар 1 ч/л
- Соль половинка ч/л
- Вода 120 мл
- Сметана 2 ст/л
- Яйцо 1 шт
- Сыр 100 гр
- Творог 180 гр
- Растительное масло 1 ст/л
В миску насыпаем муку и делаем небольшое углубление добавляем соль, сахар и дрожжи хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану комнатной температуры и теплую воду, постоянно помешивая добавляем муку. Тесто обминаем хорошо руками как только начинает липнуть к рукам добавляем растительное масло.
Убираем тесто на расстойку минут на 40-45 пока тесто не увеличиться в двое.
Творог перетираем погружным блендером до пастообразного состояния, сыр(сулугуни) натираем на крупной терке.
Тесто разделяем на равные части(тесто получается жидковатое, оно такое и должно быть не нужно добавлять муку).
Руки смачиваем в воде и формируем лепешки, и отправляем на противень застеленный пергаментной бумагой.
В середину лепешки укладываем творог, а сверху посыпаем сыром.
Края лепешки смазываем взбитым яйцом.
Наши подготовленные шаньги отправляем в духовку при 180* на 15-20 мин. (смотрите по своей духовке).
Вот и все мягкие и безумно вкусные шаньги готовы!
1 Рецепт: Мягкие пышки
Такие пышки долго не черствеют отлично подходят к чаю или на перекус, да и вместо хлеба с супом тоже часто использую.
Важно все ингредиенты использовать комнатной температуры!
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Яйцо 1 шт
- Мука 250-300 гр
- Манка 1 ст/л
- Кефир 150 гр (теплый)
- Сода 0,5 ч/л гашеная
- Щепотка соли
- Сахар половинка ст/л
- Растительное масло
В чашу вбиваем яйцо, взбиваем венчиком, вливаем кефир, добавляем сахар, соль и манку, хорошо перемешиваем и убираем на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Через 15 минут добавляем соду и постепенно муку, вымешиваем мягкое эластичное тесто.
Раскатываем лепешку нарезаем на треугольнички.
Обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом с каждой стороны по 2-3 минуты до румяности.
Готовые пышки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло и подаем на стол!
Желаю вам приятного аппетита!
Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее.