Рецепт теста очень похож на тот, что я обычно готовлю для сырников. Но сырные палочки мне нравятся тем, что их удобно есть и корочка получается более хрустящей. И детям в таком виде они больше нравятся — берут руками и со сметаной съедают за один раз. Если не любите сладкое, можно сделать их солеными. В конце статьи поделюсь, как сделать палочки еще вкуснее.
Готовятся просто:
В творог добавляем сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, пару ложек сметаны и яйцо. Все хорошо перемешиваем.
Если у вас творог крупнозерновой, то его предварительно можно перетереть через сито. Или воспользоваться моим вариантом — измельчать его вместе с остальными ингредиентами при помощи толкушки для картофеля.
После того, как творожная масса стала однородной, порционно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и немного прилипать к рукам.
Сильно мукой тесто не забивайте, чтобы палочки были нежными.
Готовое тесто разминаем руками в пласт толщиной 1 см.
Затем пласт разрезаем на полоски, толщиной около 1,5-2 см.
В сковороде хорошо разогреваем растительное масло, убавляем огонь на минимум и обжариваем палочки с двух сторон до золотистой корочки. Если сделать огонь сильным, то внутри они не успеют пропечься. Готовые палочки перекладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь.
Это очень вкусный вариант завтрака или перекуса. Готовится быстро и не нужно долго формировать из теста нужную форму. Обязательно попробуйте приготовить творожные палочки, порадуйте своих близких простым и красивым блюдом. Приятного аппетита!
Продукты:
- творог (2%) — 500 г
- сахар — 4 ст.л.
- соль — щепотка
- ванилин — ¼ ч.л.
- яйцо — 1 шт
- сметана — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- мука — 170-200 г
- растительное масло — для жарки
Чтобы сделать палочки еще вкуснее, можно добавить в них изюм, мелко рубленное яблоко, чернослив или любой другой фрукт по вашему вкусу.
Поделитесь в комментариях, если приготовили палочки по моему рецепту. Добавляли что-то дополнительно? Ставьте лайки и делитесь рецептом с друзьями. Подписывайтесь на мой канал — здесь собраны простые рецепты на каждый день.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео:
