Усадьба Дивноморское располагается в одноимённой посёлке под Геленджиком. Хозяйство молодое, но укомплектованное по последнему слову техники. Виноградники (30 га) с каменистыми почвами, с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня выходят на побережье Чёрного моря рядом с винодельней. Система капельного орошение, морские бризы с моря, в окружении соснового леса, в самом южном терруаре России, мембранные вакуумные прессы на винодельне, и использование бочек из кавказского и французского дуба – вот главные факторы местного виноделия.
Пробуем Усадьба Дивноморское Пино Блан 2015 года.
100% Пино Блан с участка на восточном склоне.
Цвет отличается ярким, блестящим лимонным оттенком.
В букете обширная фруктовая палитра: спелое жёлтое яблоко, жёлтая груша, спелый персик, лимон, апельсин, померанцы, виноград, с долей цитрусовых цукатов и лимонного мусса. Фоном цветочный тон, апельсиновое дерево и что-то очень отдалённо пряное, напоминающее апельсиновую косточку.
Во вкусе приятная, аккуратная кислотность в средних значениях. Тело и алкоголь не высокие – 12,7%. Очень хорошо сбалансированы. Текстура мягкая, чуть гладкая. Довольно чистый. Структура хорошо сложена, без тяжести. Стиль стремится в тонкость, нежность. Лёгкая минеральная нота подчёркивает кислотность, и добавляет всё той-же тонкости.
На финише хорошая длинна с фруктовым привкусом. Остаточная кислинка и привкус цитрусовой косточки разгоняют аппетит, выбивают «слюнку», сразу хочется гастрономии.
Симпатичное вино, и на мой взгляд, этот Пино Блан на данный момент лучше остальных из отечественных аналогов. Цена – другой вопрос. 2015 год отличается от прежних винтажей определённо лучшим балансом.
Потенциал имеется, и может превышать 8 лет, но мне видится, что сейчас вино на пике. Правда, стоит отметить, что оно пролежало у меня около трёх месяцев, и вероятно, отдохнув, достигло своего пика. Подавать охлаждённым, при 10°С к блюдам из рыбы, птицы, и к холодным закускам.