Добрый день мои дорогие. Все мы знаем, что вкуснее и полезнее домашней пищи не может быть еда даже из элитного ресторана.
Однако при домашней готовке, необходимо знать и соблюдать некоторые правила. Тогда домашняя еда и процесс ее приготовления не нанесут непоправимый вред организму.
Возможно, вы не знаете, что на домашней кухне, при неправильной готовке нас подстерегают серьезные опасности, вплоть до провоцирования онкологических заболеваний.
Речь идет о некоторых вредных привычках и приемах, используемых при готовке и после нее. Вот некоторые из них:
1. Часто мы сильно разогреваем растительное масло, перед тем, как начать жарить на нем те, или иные продукты.
Не нагревайте масло до раскаленного состояния, чтобы оно начинало дымиться.
При такой высокой температуре в раскаленном масле образуются канцерогенные вещества, способные спровоцировать возникновение онкологического заболевания.
2. Зачастую, после приготовления пищи, мы сразу выключаем вытяжку.
Не надо спешить. Еще некоторое время после приготовления еды, в воздухе на кухне имеются маслянистые испарения.
Маслянистые испарения вредны для кожных покровов, могут вызывать головокружение, тошноту, чувство стеснения в груди и удушье.
Ученые доказали, что именно эти испарения являются одним из факторов возникновения рака легких.
Закончив приготовление еды, оставьте вытяжку включённой еще на 5-10 минут.
3. Нельзя не мыть сковороду после жарки на ней.
Иногда на сковороде остается масло и мы, в целях экономии, не моем сковороду, а используем одно и то же масло для жарки несколько раз.
Это недопустимо, так как при повторном нагреве масла образуется очень вредное вещество - бензапирен.
Бензапирен - это один из сильнейших канцерогенов, при систематическом попадании в организм, он может спровоцировать онкологическое заболевание.
4. Не пересаливайте блюда.
Если постоянно пересаливать еду, то вероятность возникновения гипертонии и заболеваний сердечно-сосудистой системы повышается многократно.
Как результат: инсульты, инфаркты будут обеспечены.
Берегите себя и своих близких. Готовьте правильно, употребляйте только здоровую пищу и будьте здоровы!
С уважением, Лилия.