Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Готовятся они просто и быстро. Из небольшого количества продуктов получается целая горка аппетитных плюшек.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
👩🍳 Итак, готовим вкуснейшие вергуны.
1. К теплому кефиру добавим соль, сахар и яйцо. Хорошо перемешаем вилкой.
2. Муку соединим с содой и перемешаем.
3. Добавим в муку яичную смесь.
4. Пока удобно перемешиваем лопаткой.
5. Замешиваем мягкое тесто. Тесто будет слегка липнуть к рукам, это нужно для того чтобы вергуны получились пышными и мягкими.
6. Накрываем тесто и оставляем на 15 - 20 минут.
6. Для удобства разделим тесто на две части. Одну пока убираем в пакет. Вторую часть раскатываем в лепешку толщиной 3-4 мм. Если тесто липнет при раскатке присыпьте его немного мукой.
Много муки не добавляйте, иначе она будет гореть при жарке
7. Делим тесто на ромбики.
8. В каждом ромбике делаем надрез. И подворачиваем один уголок ромба вовнутрь. Со второй частью теста поступаем аналогично.
9. Жарим на раскаленной сковороде в достаточном количестве масла. На огне немного ниже среднего. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Проверяем готовность масла насыпав щепотку муки, если она зашипела, значит можно жарить
10. Готовые плюшки выкладываем сначала на бумажное полотенце. Получается целая гора вкуснейших плюшек.
11. При желании их можно обвалять в сахарной пудре.
💖 Желаю вам приятного чаепития и готовьте в удовольствие! 💖
📖 Продукты для рецепта:
- Кефир теплый 200 мл
- Яйцо 1 шт С1
- Сахар 60 гр
- Ванилин
- Соль щепотка
- Сода 1/2 ч.л.
- Мука 370-380 гр
- Растительное масло для жарки
⏰Жарим на хорошо раскаленной сковороде, в достаточном количестве масла, до золотистой корочки с двух сторон. Жарить на среднем огне.
#плюшкинакефире #плюшкиссахаром #вергунынакефире
#хворостнакефире #вергуны