Продолжаю эксперименты над облагораживанием цикория. Что я сделала. Добавила соленую карамель.
Напиток стал не только вкусный, а еще и красивый. Век живи - век учись. Для меня это в новинку, честно. Так как я, в принципе, не пью коровье молоко из - за непереносимости лактозы, то всякие латте и капучино никогда не рассматривала. И для меня приготовить такой напиток есть эксперимент. Люблю открывать для себя новые вкусы.
Взяла два одинаковых бокала. В один насыпала ложку цикория, залила половиной бокала горячей воды. Во второй бокал налила миндальное молоко Бариста, чуть меньше половины, чтобы потом осталось место для пенки.
Молоко немного подогрела и взбила блендером (вместо капучинатора) на высоких оборотах до пены.
Перелила в бокал с цикорием. Уже хорошо.
Сверху посыпала приправой для кофе. Напиток готов. Вкусно и красиво.
Я взяла соленую карамель, потому, что она нейтральная, только немного сладости придает. В миндальном молоке свой ярко выраженный вкус. А если взять другое молоко для взбивания, с не таким выраженным вкусом, можно использовать более ароматную приправу. Сейчас почти у всех производителей растительного молока есть Бариста, которые отлично взбиваются в пену, будь то Nemoloko, Alpro или Velle.
Кстати, на Валберис попался набор из трех мельниц в подарочной упаковке со вкусами корица - кардамон, корица - лимон - мята, корица - имбирь от “Эстетики вкуса”. Если нравятся такие вкусы, посмотрите (артикул 26747738). Это не реклама, просто делюсь находкой, сама не пробовала, присматриваюсь. Я в Глобусе покупала соленую карамель Котани. Там баночка стоит 300 рублей. Австрия, что поделаешь. А этот набор российский, 3 штуки стоят 306 рублей. Набор и для подарка хорош (например, в дополнение к основному подарку на день учителя). Или в качестве комплимента, небольшого презента на встрече с подругами, мы всегда подарочками обмениваемся.
Если пробовали эту приправу, поделитесь мнением, чтобы “кота в мешке” не покупать.
А про дуэт это я вот о чем
