ингредиенты
маринованный огурец
соль
кориандр, петрушка, базилик
острый перец, красный
чеснок - 2 зубчика
любимые специи – 0,5 ч.л.
кориандр сушеный, молотый - 0,75 ч.л.
томатная паста(либо 2-3 помидора) -3ст.л
лук - 4 головки
говядина - 800 г
приготовление
Мясо нарезать продолговатыми кусочками, залить водой и варить до мягкости. Лук разрезать пополам, нарезать полукольцами и обжарить на масле. Добавить томатную пасту (или несколько свежих помидоров, нарезанных/натертых) и готовить еще 5 минут. Затем добавить уже приготовленное мясо. Если вы хотите добавить кислый огурец, разрежьте вдоль на 2-4 части и добавить на этом этапе. Налейте бульон так, чтобы покрыть мясо. Варить на медленном огне около 25 минут. После этого добавить специи и продолжайте готовить еще 5 минут. Затем добавить рубленую зелень, перец, соль и чеснок.
Приятного аппетита!