В расчёте на 4 порции:
Филе (свинина или индейка) – 400 г
Лук репчатый – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана – 100 г
Бульон или вода – 1 стакан
Масло топлёное – 2 ст. ложки
Соль, перец, паприка, куркума – по вкусу
Сухари панировочные – 1-2 ст. ложки
Приготовление:
1. Морковь очистить, нарезать кружочками, выложить на дно горшочков.
2. У сладкого перца удалить семена, нарезать кубиками, выложить поверх моркови.
3. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, выложить следующий слой, посолить, поперчить.
4. Лук нарезать полукольцами, обжарить на топлёном масле, выложить поверх картофеля.
5. Сметану смешать с бульоном, добавить натёртый чеснок, соль, перец, специи по вкусу.
6. Сметанную смесь налить в горшочки, чтобы скрылась картошка и лук.
7. Мясо нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить специи, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Мясо выложить в горшочки.
8. Помидоры нарезать, выложить поверх мяса.
9. Горшочки закрыть крышкой, запекать в духовке при температуре 200 градусов 50-60 минут.
10.Перед подачей на стол посыпать мясо свежей зеленью.