Задаетесь вопросом, Чем порадовать любимок на завтрак?
У меня есть отличный вариант - это блинчики с мясной начинкой! Ну и сыр, куда же без него ;)
Что нам понадобится:
- Мука - 200 г.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Сливочное или подсолнечное масло - 2 ст. ложки
- Соль, сахар
Для начинки:
- домашний фарш
- сыр
- половинка лука
Я обычно начинаю с самого легкого, это начинка.
Берём половинку лука, мелко нарезаем и обжариваем до готовности. Потом к луку добавляем фарш. Его я делала сама, мясо свинины и говядины 50/50.
Все вместе обжариваем до готовности фарша, периодически помешивая.
Кусок сыра трём на мелкой тёрке, чтоб потом быстрее расплавлялся.
Теперь приступим к тесту.
Берём 3 яйца, разбиваем в удобную миску, добавляем 1/2 ч. ложки соли и 1 ст. ложку сахара и тщательно перемешиваем, пока соль и сахар не растворятся.
К нашей массе добавляем небольшое количество молока, примерно 200 мл. А затем добавляем муку.
Все мешаем до тех пор, пока масса не станет однородной. Делать это можно как венчиком, так и вилкой, но в идеале (так быстрее) миксером.
Затем добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. А затем мы выливаем масло. Выбор масла за вами, у меня это растительное.
Доводим тесто для блинов до идеала и начинаем жарить.
На раскалённую сковороду наливаем немного масла, берём половник и набираем достаточное количество теста.
У меня это чуть меньше половника. Теперь наливаем тесто на сковороду и быстро распределяем по всей ее поверхности. Обжариваем блинчики с двух сторон, примерно по 1-2 минуты.
Готовый блин кладём на тарелку и начинаем его собирать. Выкладываем готовый фарш, посыпаем сыром и закручиваем в конвертик.
Я собираю блин, пока он горячий. Так сыр быстрее расплавится, да и горячее всегда вкуснее холодного)
Вот наш блин и готов!
Всем приятного аппетита! :)
Обязательно попробуйте приготовить блинчики таким способом и делитесь в комментариях своими впечатлениями!