В жаркую погоду можно спасаться лимонадом или холодным вином. И если лимонад был вчера, значит сегодня пора доставать штопор. Будем пробовать Di Cadpico @derbentwine розе, сухое вино 2021 года урожая.
Первый логичный вопрос: почему розовое? Наверное, потому что красные не принято охлаждать, игристые в жару опасны, а Рислинги уже поднадоели. Остаются только розовые, ну или петнаты. И здесь количеством розовые выигрывают безоговорочно, да ещё и по более приятной цене.
Цвет вина ярко розовый, прозрачный, без газации. Хороший цвет, причем в прошлом году он вроде как был светлее. В этом году стало ещё больше розового, но пока непонятно насколько это нужно.
Удивительно, но нос медовый. Вот этого то я точно не ждал от розового сухого! Я не очень люблю мед, но кажется что это липа или луговые цветы. С другой стороны, такой аромат пробуждает аппетит. Алкоголя не чувствуется вообще, ягоды далеко на заднем плане. Ну может, жёлтое спелое яблоко ещё. Весьма необычно.
Вкус тоже неожиданный - никакой тут клубники или земляники. Это точно, потому к вина была свежая клубника. Это скорее трава, цветы и медовость. При этом, алкоголя все еще нет. Отличный баланс и сдержанная непринужденная сухость бесконечно радуют. Очень лёгкое и питкое, особенно при достаточном охлаждении. Но в такую жару я бы теплым и не стал пробовать.
Di Caspico розе подтверждают мантру, что розовые - самые универсальные вина. Его можно и аперитивом, его можно с закусками и сырами, с багетом и бутербродами, с фруктами и лёгкими овощами - да практически с чем угодно! Кроме клубники, они мешают друг другу)
Мне кажется, это вино может заслужить свое место на летних верандах. За счёт своей гастрономичности и баланса оно выиграет у многих представителей сегодняшнего рынка. Богатый состав, небольшое количество алкоголя (11% об.) и яркий цвет - уже вижу как полетели фотки с бокалами по соцсетям.
Наша оценка - 88 баллов из 100. Тут нет открытий, но вино достойное. Советуем!
#вино #российскоевино #винороссии #дербентвино #питьнаше #wine #dicaspico #russianwine #rose