Вскоре после окончания Второй мировой войны эллиноамериканец Гас Стивенс открыл рыбный ресторан на запад от Билокси, городка на побережье Мексиканского залива. К следующему десятилетию заведение стало настолько популярно, что в нем не стеснялись выступать такие звезды, как Энди Гриффит, Джерри Ван Дайк, Марта Рэй.
Говорят, что именно в ресторане Стивенса состоялось последнее представление Джейн Мейнсфилд - на следующее утро она погибла в автокатастрофе.
В начале пятидесятых одним из регулярно развлекающих публику коллективов, по сути хаус-бендом заведения, был малый состав под руководством новоорлеанского саксофониста Эла Беллетто - именно его участникам выпала честь сопровождать в продолжительном ангажементе самого Мела Торме.
В один из вечеров Торме ощутил творческую необходимость исполнить мелодию в стиле его легендарного вокального проекта The Mel-Tones - таким образом и выяснилось, что каждый из музыкантов бенда Беллетто обладает очень достойным голосом, особенно тромбонист Джимми Гуинн, впоследствии выделенный в качестве солиста будущего вокального бенда.
Торме в некотором роде отметился и на третьем альбоме группы Эла Беллетто - заключительным номером пластинки музыканты исполняют именно его аранжировку бессмертной 'My Funny Valentine'. Большая же часть нотного вопроса решена как участниками коллектива, так и бесподобным Нилом Хефти, хватает на пластинке и авторских композиций, перемешанных с джазовой классикой вроде 'Spring Is Here' и 'Prelude To A Kiss'.
Привычно состоящий из дюжины мелодий альбом поделен пополам между вокальными и инструментальными интерпретациями - на мой вкус наиболее удачной записью оказывается часто запрашиваемая публикой мелодия из репертуара группы, написанная все тем же Гуинном, открывающая пластинку 'Relaxin'.
Любопытно, что за три минуты, что звучит композиция, дело так и не доходит до какой-либо импровизации - поклонники джаза восточного побережья и прочие джазовые пуристы будут непременно возмущены.