Если вам нравится сытная домашняя выпечка, предлагаем побаловать своих домочадцев вкусным пирогом с мясом. Для мясного пирога готовится тесто на маргарине и молоке, начинка - из свинины, с картофелем, луком и свежей зеленью.
Продукты для теста:
Маргарин - 100 г.
Молоко (тёплое) - 180 мл.
Сода - 0,5 ч. ложки.
Соль - 1 ч. ложка.
Мука пшеничная - 380 г.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Свинина (мякоть) - 200 г.
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Соль - по вкусу.
Укроп свежий - 2 веточки.
Перец молотый (по желанию) - по вкусу
Для удобства нарезания мяса мелкими кубиками, оно должно быть немного подмороженным.Начинаем с замеса теста. Растапливаем маргарин, остужаем, переливаем в миску.К растопленному маргарину вливаем тёплое молоко и подсыпаем немного соды.Небольшими порциями начинаем подсыпать пшеничную муку.Одновременно добавляем соль.Замешиваем тесто для пирога, оно получится эластичным.Отставим пока тесто в сторону, накрыв пищевой пленкой.
Готовим начинку. Очищаем картофель, измельчаем в форме мелких кубиков.Свинину (чуть подмороженную) нарезаем аналогично.Добавляем рубленый репчатый лук и свежий укроп.Приправляем начинку солью. При желании можно еще добавить молотый черный перец. Ингредиенты начинки перемешиваем.
Включаем духовой шкаф, разогреваем до 180 градусов.Тесто для пирога делим на две неравные части. Большую часть - это основание мясного пирога - раскатываем в круглый пласт и укладываем на противень.
Распределяем мясную начинку.Также раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края пирога с мясом, в центре делаем отверстие.Взбиваем яйцо, смазываем поверхность пирога.Пирог с мясом и картошкой выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут.
Готовый мясной пирог с картофелем остужаем.Разрезаем пирог с мясом и картофелем на части и подаем к столу.
Подписывайтесь на канал!!!Не забывайте участвовать в комментариях,ставьте лайки и не пропускайте новые рецепты!!!
#пирог #пирог с мясом #пирожки #выпечка