Утром думаю : надо написать статью , а какую , я же обычный человек, разносолов не готовлю.
Сунулась в холодильник ...так-с ..варёное пюре.
Два дня стоит , никто не ест . И не будет есть разогретое.
Иногда такое "старое/вчерашнее" пюре накапливается и за пару дней.
Вот тогда всё собираю в одно и готовлю -картофельные пироги или зразы . Называйте , как вам нравится.
Что надо :
+Пюре
+Манка
+Капуста или фарш
+Лук
+Соль и щепотка сахара.
+ Специи по желанию
+Раст масло
+Мука
+Яйцо
Рассказываю в картинка.
Осталось пюре. Я во избежание комочков провернула через мясорубку. Хотя проминаю иногда через тёрку.
Пюре на ощупь водянистое , вернее много влаги , и потому положила в него 2 ст. ложки манки. Даю постоять , чтобы набухла и забрала влажность.
Пока оно стоит - режу капусту и поджариваю на раст .масле на сковороде.
Солю и добавляю нарезанный лук .
Закрываю крышкой , готовлю до мягкости , временами переворачивая.
В это время занимаюсь дальше картофельным тестом.
Добавляю в него пару ст. ложек муки
Яйцо и перемешиваю ещё раз.
На этом этапе соседка по даче , любит добавить чуть специй. Я не
добавляю.
На разделочную доску кладём пакет , и на него сыплем муку.
Начинка в данном случае из капусты готова (Перед самым концом нам следует в капусту добавить щепотку/две сахарного песку, чтобы лучше подрумянилось ) Можно не добавлять.
Начинаем лепить пирожки.
На пакет с мукой столовой ложкой выкладываем порцию картофельного теста.
При помощи пакета складываем пирожком . Пирожок долепливаем руками в муке.
И кладём на разогретую сковородку с раст. маслом . Пока один лепим - другой подрумянивается.
В итоге получилось 4 пирожка. Пирожки большие - с ладонь.
Можно как
+ гарнир к тем же сосискам
+ просто пирожок к чаю
+ пирожок /гарнир с майонезом ...овощами и тд
Прекрасно подходит для завтрака, так и на перекус , второе блюдо или на работу. Не стыдно подать и к чаю.
Даже холодным будет вкусным.
************************************************************************************