Как готовить:
Берем 2 баклажана и отрезаем у них плодоножки и «попки». Срезаем с баклажанов шкурку.
И нарезаем очищенные баклажаны на кружочки толщиной 1-1,5 см.
Выкладываем кружочки из баклажанов на доску и слегка отбиваем молоточком с обеих сторон.
Перекладываем баклажаны в плотный пакет.
И высыпаем в пакет 2 столовых ложки кукурузной муки и 5 столовых ложек пшеничной муки.
Пакет завязываем и перемешиваем содержимое, переворачивая пакет.
В отдельной миску разбиваем 3 яйца. И взбиваем их с солью, сушеной петрушкой и паприкой (все специи по 1 чайной ложке).
Вынимаем обваленные в муке баклажаны их пакета и окунаем в яичную смесь.
В скороде разогреваем растительное масло и выкладываем на дно кружочки баклажанов.
Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Перевернув на другую сторону, накрываем сковороду крышкой.
Готовые баклажаны вынимаем из сковороды и выкладываем на тарелку.
В отдельной тарелки смешиваем 100 граммов творожного сыра и 200 граммов сметаны с тремя измельченными зубчиками чеснока и солью.
Берем 3 огуречика.
И нарезаем их на четвертинки.
Добавляем в миску нарезанные огурцы и измельченный укроп. И хорошо перемешиваем с творожно-сметанной смесью.
Выкладываем полученную массу на жареные #баклажаны
Ура, вкусная #закуска из баклажанов готова!
Приятного аппетита!
#рецепт
- 2 баклажана
- 5 ст.л. пшеничной муки
- 2 ст.л. кукурузной муки
- 3 яйца
- 1 ч.л.соли
- 1 ч.л.паприки
- 1 ч.л.сушеной петрушки
- растительное масло
🔥Обжарить на сковороде
- 3 свежих огурца
- укроп
- 100 г творожного сыра
- 200 г сметаны
- 1/2 ч.л. соли
- 3 зубчика чеснока