Я очень люблю бананы. С детства. Наверное, сказывается, что родилась в год Обезьяны. Хотя, кто сказал, что только обезьяны любят бананы? Наш Бони тоже не прочь бананчиком полакомиться. Кстати, давно его не было, вот ссылка на нашу шкоду.
А дальше представляю вашему вниманию несколько рецептов из своей любимой ягоды. Да-да, банан - это ягода!
Запеканка
Ингредиенты
Творог 9% - 600 г,
банан - 1 шт,
яйца - 4 шт,
манная крупа - 80-100 г,
сахар - 50 г,
соль - 0,5 ч. л.
Приготовление
Смешать творог, банан, яйца, сахар, соль и манную крупу. Пробить блендером до однородности. Форму смазать маслом и вылить в нее творожную смесь. Отправить в духовку, разогретую до 190°С, на 40-45 минут. Подавать можно со сметаной или джемом.
Чизкейк
Ингредиенты
Бананы спелые - 2 шт.,
вода - 100 мл,
желатин - 1 ст. л.,
йогурт натуральный несладкий - 150 мл,
масло сливочное - 100 г,
печенье песочное - 200 г,
сахар - 50 г,
творог - 400 г.
Приготовление
Печенье измельчить. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать. Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Убрать форму в холодильник. Для начинки желатин залить водой и оставить набухать. В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения зерен. Соединить с начинкой и перемешать. Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа. Готовый чизкейк украсить свежей мятой и ягодами.
Оладьи
Ингредиенты
Бананы - 4 шт,
молоко - 0,5 ст.,
яйцо - 1 шт,
мука - 1 ст.,
соль – по вкусу.
Приготовление
В чашу блендера нарезать 2 банана. Добавить к бананам одно яйцо и щепотку соли. Взбить до состояния однородного пюре и выложить в большую миску. В чашу блендера нарезать еще 2 банана + молоко. Снова взбить все до однородности и выложить в ту же миску, перемешать. Добавить муки и все перемешать. Выкладывать на сковороду по одной столовой ложке теста и жарить банановые оладьи на среднем огне до золотистости.
Бананы в кляре
Ингредиенты
Бананы - 3-4 шт,
мука - 100 г,
молоко - 120 мл,
соль - по вкусу.
Приготовление
К муке добавить соль и частями молоко. Замесить однородное тесто без комочков. Подогреть растительное масло на сильном огне. Бананы нарезать кусочками длиной пару см. Хорошо обвалять каждый кусочек банана в тесте. Масло в сковороде должно кипеть. Чтобы проверить это, нужно опустить кончик зубочистки, если шипит – готово. Окунуть каждый кусочек в тесто, обжарить по 30 секунд с каждой стороны. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Подавать можно как в теплом, так и холодном виде.
Варенье
Ингредиенты
Бананы - 12 шт.,
сахар - 500 г,
вода - 150 мл,
сок лимона - 130 мл.
Приготовление
Бананы очистить и нарезать кружочками, засыпать сахаром, влить воду. Довести до кипения, помешивая, и варить 15 минут. Добавить сок лимона, перемешать и варить еще 15 минут. Снять с огня, убрать пенку и горячим закатать в стерильные банки.
Торт
Ингредиенты
Бананы - 2 шт,
печенье песочное - 200 г,
масло сливочное - 90 г,
сметана - 400 г,
молоко - 100 мл,
желатин - 1 ст. л.,
сахар - 60 г,
какао-порошок - 3 ст. л,
шоколад для украшения - 10 г.
Приготовление
Всыпать желатин в 100 мл воды и оставить для набухания. Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить и всыпать в него крошку из печенья, перемешать. В форму выложить песочно-масляную крошку и утрамбовать. Поставить форму с основой в морозильную камеру на 10 минут, пока готовится мусс. Для мусса в небольшую кастрюлю налить молоко, всыпать сахар и поставить на огонь. Нагреть до растворения сахара. Добавить какао-порошок и набухший желатин, перемешать венчиком до однородности. Масса должна нагреться, но не закипеть, иначе желатин потеряет свои свойства. Выключить огонь, добавить сметану. Вмешать сметану венчиком, чтобы получился однородный шоколадный крем. На форму с песочной основой выложить кусочки бананов, залить шоколадным муссом. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Готовый торт присыпать тертым шоколадом.
Пудинг в микроволновке
Ингредиенты
Банан - 1 шт,
сахар - 1,5 ст. л,
мука - 3 ст. л,
разрыхлитель - 1 ч. л,
молоко - 1 ст. л,
масло сливочное - 25 г,
яйцо - 1 шт.
Приготовление
Мякоть банана поломать на маленькие кусочки, переложить в миску и размять вилкой до состояния пюре. Добавить яйцо, молоко, сахар и растопленное масло, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в миску с банано-яичной смесью. Замесить тесто. Формочки смазать тонким слоем масла. Готовить банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3-4 минуты.
На этом свой банановый Топ заканчиваю
Спасибо за внимание!
А вот какие еще Топы можно почитать на моем канале:
Топ-5 рецептов из ароматной бахчевой культуры, или Волшебный ингредиент блюда - дыня
Сливовый день в календаре, или Топ-6 рецептов из сливы
Арбузный шторм, или Топ-5 необычных рецептов из арбуза
Топ-5 рецептов мороженого. Вкусное и полезное лакомство на любой вкус
На сладенькое потянуло... ТОП-5 тортиков для сладкоежек
Кабачковый бум... или Топ-7 простых рецептов из кабачков
Всем мира и добра! Любите друг друга и будьте счастливы!
#foodamania #топ #рецепты #еда #едаирецепты #банан #бананы #банановыйпирог #банановыеоладьи #банановыйдесерт
