Залежались у меня в холодильнике помидоры с дачи, мягкие уже, некондиция. Решила сделать томатный соус к мясу.
Итак, соус из запеченных помидор:
Помидоры - много, лук репчатый, перец горький, чеснок, итальянские травы, соль, сахар.
Все это режем на противень, засыпаем специями, печем около часа на среднем огне.
В кастрюльке перетераем запеченую массу брендером. Нагреваем до кипения и закатываем в стерилизованные баночки.
Приятного аппетита.
