Осень — это время сбора урожая во многих уголках мира. Наступает сезон, и у нас в продаже появляются сладкие и необычные плоды. Замечательный представитель экзотики в наших краях - инжир. Мы рекомендуем добавлять этот фрукт в разнообразные салаты или просто подавать с сыром. А чтобы порадовать себя уникальным вкусом подольше, можно сварить из инжира вкусный домашний джем. Сохраняйте рецепт!
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг инжира
- 0,5 кг сахара
- 100 мл воды
Предварительно необходимо подготовить инжир к употреблению: помойте его и срежьте хвостики. Затем разрежьте плод на четвертинки.
Нарезанные плоды присыпьте сахаром и добавьте немного воды, чтобы сахар лучше растворился. Дальше все хорошо перемешайте и дайте постоять плодам в сахаре 5-10 минут, чтобы инжир пустил сок.
Следующим шагом поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до закипания (15 мин). Не забудьте убрать появившуюся пену. Как только смесь закипела, варите ее еще 15 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
После дайте нашему джему немного остыть (20 минут будет достаточно) и тщательно взбейте массу блендером. Как только в джеме не останется крупных комочков, поставьте его еще на 10 минут на медленный огонь. Все готово!
Такое легкое в исполнении лакомство обладает не только неповторимым вкусом, но и содержит в себе много минералов и полезных микроэлементов. Оно будет прекрасным подспорьем для поддержания вашего иммунитета с приходом осенних холодов.
