Томаты отлично сочетаются со многими ингредиентами. Это один из любимых компонентов во многих салатах. Сегодня я хочу предложить вам заправить томаты очень вкусной заправкой с кинзой.
Зелень кориандра имеет тонкий и приятный вкус и как нельзя лучше подходит для витаминных зеленых салатов.
Такое сочетание очень актуально весной, когда организм испытывает нехваток витаминов после зимы, и как следствие депрессивное состояние. Сами томаты это уже прекрасный антидепрессант, а кинза нормализует психоэмоциональное состояние. А вместе это очень богатый комплекс витаминов и минералов, который в осеннее время поддерживает иммунитет человека.
И наконец это взрывное сочетание вкусов, которое разбудит ваши рецепторы и улучшит аппетит.
Ингредиенты:
Томаты 400 гр
Кинза 2-3 веточки
Масло растительное (можно оливковое) 50 мл
Сок трети лимона (регулируйте по своему вкусу)
Соль 1/2 ч/л
Сахар 1/2 ч/л
Листья салата для подачи
Томаты моем, обсушиваем, нарезаем шайбами толщиной около 1 см.
Кинзу моем, обсушиваем. Чтобы кинза стала упругой, предварительно ее можно положить в холодную воду. Нарезаем не слишком мелко. Кстати, стебли у кинзы тоже очень вкусные и не слишком жесткие. Их также можно добавить в салат или соус.
Добавляем к кинзе соль.
Добавляем сахар.
Лимонный сок.
Растительное масло.
Все перемешиваем.
Выкладываем соус на томаты. Перешиваем. Даем настояться минут 20 в прохладном месте.
Подаем, выложив томаты на листьях салата.
Хочу сказать, что данный соус подходит для рыбы, для мяса, для других салатов. Тогда его лучше взбить блендером. Но в томаты я добавляю соус так, чтоб читалась его структура на сочных плодах.
Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, какую заправку к салатам любите вы, какие салаты. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Ваше мнение очень важно для меня.