Здравствуйте, дорогие друзья. Я как и обещала хочу рассказать про замечательное растение, которое растет у меня на даче это Бораго, или Огуречная трава или Подогуречник, или Огуречник, или Бурачник. Вот сколько у него названий. Это высокорослое (может быть выше 1 м) однолетнее растение с голубыми небесного цвета звездчатыми цветочками и опушенными листьями и стеблем. Его знает почти каждый. Оно растет повсеместно, почти как сорняк совершенно неприхотливо. Стоит только один раз его посадить (а именно так я и сделала много лет назад) и это растение будет само каждый год разбрасывать семена, осваивать новые грядки и вскопанные почвы и прекрасно соседствовать с культурными растениями. Это и съедобное и лекарственное растение. Само название говорит о его вкусовых качествах. У него приятный свежий очень нежный огуречный вкус, причем съедобны как листики так и цветки. Единственный недостаток это опушенность, своего рода шероховатость растения, не всем это нравится. Это растение широко используют в кулинарии. Его листья можно добавлять везде, в супы, окрошки, салаты, ко второму блюду, съедобны также и цветочки, ими можно украсить салат, например.
Листья можно собирать с июля и до первых заморозков. Мы с вами уже привыкли к таким растениям как салаты, базилик, лук и другие... но попробуйте и это, и вы приятно удивитесь. У него нет абсолютно ни какой горечи даже у перезревших листьев, оно приятное свежее с нейтральным огуречным вкусом. Им можно наслаждаться до глубокой осени, когда салатные травы уже перерастают и имеют определенную горчинку и становятся не съедобными, а на грядках уже нет огурчиков.
Кроме того у Бораго очень красивый, эстетичный внешний вид, массу зелени на огороде разобьют эти небесные синенькие цветочки, очень приятные взгляду. Его можно посадить под плодовыми деревьями и кустарниками, но больше всего, конечно он любит солнечные места, хотя с удовольствием растет и в тени. Если на вашей грядке проросло это растение, а его можно определить по розетки опушенных листьев, то не спешите его пропалывать. Пусть растет, у него не мощная корневая система и особого вреда он не принесет, а вот пользу, дааа... вы будете наслаждаться сочными свежими листиками, голубыми небесными цветочками... Только не забывайте листики перед употреблением хорошо промыть. Отлично оно хранится и в холодильнике. Уезжая с дачи в воскресенье, я всегда нарываю много листьев и цветков на всю неделю и они прекрасно хранятся в холодильнике в пакете.
Есть у него и другие полезные свойства, это лекарственные. Листья Бораго содержат витамин С, танин, каротин, слизистые вещества, магний и калий, из-за чего в лечении сердечно-сосудистых заболеваний огуречная трава особенно ценится. Железо и кальций полезны для состава крови и костной ткани, поэтому применять это растение можно и для общего укрепления и оздоровления. Особенно Бораго хорошо выводит токсины, его рекомендуют употреблять после перенесенных ОРЗ и др. инфекционных болезнях.
Вот такое замечательное растение растет у меня в огороде. Купите семена Бораго в специализированных магазинах, посейте осенью или весной и вы подружитесь с этим прекрасным растением на долгие годы!!
бораго огуречная трава дачасадогород лекарственные растения в огороде аптека на грядке