Можно ответить коротко - ничего. Но, будем откровенны, такой ответ мало кого устроит... Кто-то любит больше пиво, и находит аргументы в пользу него, а кто-то вино - и оно будет иметь больше пользы. Третьи, вообще, предпочитают напитки покрепче...
Но попробуем разобраться с малоградусной и самой популярной алкогольной продукцией.
Вино - что же в нем такого?
если брать в пример настоящее, сделанное руками, с хорошим сортом винограда, действительно сильно отличается по качеству от вина массового производства. Еще издревле вино использовали как профилактику кишечных инфекций при употреблении рыбы в пищу и как способ улучшить пищеварение.
Затем начали появляться "доказательства" пользы вина и положительном влиянии на организм.
Если брать сухой остаток - у нас есть обсервационные исследования и куча мнений о том, что вино полезно. Отчасти я с ними соглашусь. И о полезных свойствах, действительно, немного расскажу.
"Плюсы" употребления вина.
Самый жирный плюс - контроль сахара в крови. Иногда, людям с ожирением даже рекомендую пить сухое красное вино. Но это обусловлено лишь тем, что в нем меньше сахара, чем в привычной нам порции сладкого. И оно, якобы, снижает уровень сахара до десерта почти в два раза.
Второй плюсик кроется в антиоксидантных свойствах вина. Но здесь будет лидировать белое.
Третий плюс заключается в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Вино стимулирует выработку "хорошего" холестерина, который не дает расти "плохому".
Но есть одно "НО"
И даже не одно, а несколько.
Я упомянул, что исследования обсервационные (наблюдательные). Такой вид исследований имеет высокую погрешность. К тому же, зачастую, проводятся на мышах. Приведу пример на ресвератроле: его скармливали по 400мг на 1кг веса. Делали это каждый день, и это действительно положительно сказывалось на продолжительности жизни и работе сердечно-сосудистой системы. Только вот если перевести эти цифры в человеческий эквивалент, то получится, что женщине весом в 70кг придется кушать по 28г ресвератрола ежедневно, а это примерно 2000л вина:)
Я не отрицаю того факта, что вещества, содержащиеся в вине действительно полезны, и некоторым даже исключительно в определенной ситуации приносят больше пользы, чем вреда. В число некоторых входят те, кто ежедневно занимается спортом, соблюдает средиземноморскую диету, не курит, и поддерживает себя в здоровом весе. Я даже не беру в пример тех людей, которые пьют только дорогие, хорошие вина. Даже не смотря на то, что такие люди не употребляют вино с некачественной пищей.
Все разбивается об недостоверные исследования, сделанные в пользу пользы вина. Гораздо полезнее будет кушать фрукты.
Теперь немного о пиве
Оно так же обладает антиоксидантными свойствами.
Бактерицидный эффект тоже присутствует. А еще пиво показано при отравлении соединениями алюминия, так как хорошо выводит эти вещества.
Так же в пиве много соединений магния, цинка, кальция, фосфора, железа. Да прям склад микроэлементов. Добавим еще и витамины б1 и б2, которые содержатся в легкоусвояемой форме. Но вот незадача. Чтобы получить половину дневной нормы - надо выпить минимум литр, при максимально допустимой безвредной (уже давно доказано, что безвредных порций пива нет) порции в 300мг для мужчин. А мочегонный эффект, вызванный пивным напитком вымоет и другие полезные вещества.
Работа ЖКТ тоже стимулируется в положительную сторону. Микрофлора скажет нам "спасибо". Но вот газы, наоборот, нанесут больше вреда желудку.
В случае с пивом, спорных мнений меньше, и найти информацию о вреде гораздо легче.
Еще культура пития связана с индивидуальными особенностями организма. У какого-то народа есть ферменты, позволяющие с меньшим вредом переваривать все компоненты пива, развивались годами, и им менее вредно будет употреблять это самое пиво. Есть у нас такой фермент - алкогольдегидрогеназа. Он отвечает за "опьянение", если по-простому. И он же ответственен за выведение токсинов из организма.
Здесь я даже сам вижу, что вино в данном случае является победителем.
Резюмирую.
Не смотря на крайне убедительные аргументы в исследованиях ученых из разных стран, я считаю, что лучше вообще не употреблять алкогольные напитки. Но так как в начале статьи было упомянуто о том, что же лучше - то признаю, что вино.
Подчеркну, что выбирал с точки зрения наименьшего вреда, а не большей пользы. Так как все исследования направлены на пользу отдельных компонентов этих напитков. Но не учитывается фактор формирования зависимости и качества продуктов. Так же, в вине и пиве содержится этиловый спирт, который перечеркивает напрочь всю вышеупомянутую пользу.
Поэтому, внимательно следите за здоровьем, и не болейте!
Читайте так же: