Данный простой рецепт был взят мною из книги Энтони Уильяма "Очищение для исцеления (все, что Вам нужно знать об очищении организма, чтобы улучшить здоровье и изменить свою Жизнь)".
Оригинальный рецепт таков:
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Приготовьте картофель (1 кг.) на пару в течение 5-10 минут до мягкости. Остудите.
Выложите картофель в большую чашу.
Добавьте:
- луковый порошок (1,5 ч.л.)
- чесночный порошок (1 ч.л.)
- паприку (0,5 ч.л.)
- петрушку и зеленый лук (по 2 ст.л., оставить еще для сервировки/украшения)
- лимонный сок (1 ст.л.)
- несколько столовых ложек воды
Измельчите с помощью толокушки до однородной массы. Добавьте еще несколько ложек воды, если картофель сухой.
Разрежьте болгарские перцы (3 штуки: желтые/красные/оранжевые зеленые - не рекомендуются), очистите их от семян. Выложите половинки перцев на противень. Распределите картофельное пюре по половинкам перца.
Запекайте в духовке 20-25 минут, пока начинка не подрумянится. Подавайте с измельченной петрушкой и зеленым луком.
Количество порций 2-3. Вот и все!
Далее я покажу как готовила по этому рецепту! Немного расскажу о нюансах в процессе творения и вариациях со специями))
Картошка в пароварке - самая вкусная картошка в Мире! Это мое скромное мнение! Обычно, когда нужно превратить её в пюре - очищаю от кожуры и режу достаточно мелко. Время приготовления чуть больше чем в рецепте выходит (минут 15). Пюре разминаю вилкой, получается отлично, толокушки нет и не надо уже! Сейчас стремлюсь к минимализму, лишняя посуда в доме - зло!))
Чеснок добавляю иногда в свежем виде, иногда в виде порошка. Луковый порошок не добавляю. Вкус естественно получается разный, мне нравится и так, и так!
Чеснок в порошке у меня вот такой фирмы - Frontier CO-OP. Брала в свое время на Айхерб. Сейчас, думаю, многим не актуально, сайт в РФ закрыт.
Я обычно добавляю также куркуму и каенский перец (совсем чуточку - жгучий!).
Лимончик обычно выдавливаю "на глаз", не мерю ложкой сок, и прямо в пюре. Тут важно убрать все косточки - они крайне НЕ вкусны в готовых блюдах!))
Добавляю почти всегда во все приготовленные и сырые блюда для пряного вкуса свою любимую приправу. Готовлю самостоятельно: смалываю зернышки кориандра, смешиваю с орегано и тимьяном (1:1:1).
Специи покупаю в магазинах, либо на Вайлдбериз. Все ссылочки я приложу в конце статьи. Эти марки мне нравятся.
Специи и ароматные травы я стараюсь брать именно однокомпонентные. Не всегда у сложно составных специй бывает чистый состав. Важно: всегда читайте этикетки! Следите, чтобы в составе не было искусственных и натуральных ароматизаторов (это по сути одно и то же, и всегда "адская химия"!). Про глутамат натрия (Е 621) , я думаю никому не нужно объяснять - сильный нейротоксин! Некоторые продавцы не указывают химические добавки напрямую в составе. Так что, полагайтесь на интуицию и ощущения. Если приправа пахнет так, что Вы просто без нее жить не можете, или без нее Ваше блюдо не имеет смысла, то это повод задуматься. Нет ли там в составе химических веществ, вроде того же Е621? Который собственно и разрабатывался для того, чтобы вызывать у людей быструю пищевую зависимость. Ведь известно, что даже фаст-фуд домашний (из чистой еды) и фаст-фуд в кафешке (одному Богу известно, что там в состве) отличаются по вкусу. Догодайтесь почему?)) По мне, лучше купить простые, чистые, лучше даже органик (если есть в доступе) специи. Смешать свою приправку, если хочется! Нюансы важны. Из них строится наша Жизнь, и Здоровье наше тоже!
После смешивания всех ингридиентов пюре выглядит вот так...
В принципе, уже на этом этапе уже можно есть с хрустящими свежими перцами вприкуску - тоже очень вкусно!
Но, рецепт в духовке не менее блестящ, и подходит для любителей красиво и вкусно кушать... Блюдоманить, так сказать!
Пергаментную бумагу слегка смазываю оливковым маслом - капля, на целый противень, не больше, чтобы перцы не прилипли. После выпекания, получается вот такая картина!
Сразу расставлю все точки над "И". Возможно, что кому-то захочется посыпать сыром сверху или по веганской версии, полить кешью-соусом, например)) Я не против, все можно, все вкусно. Но тут есть небольшой важный и крайне интересный нюанс...
Система восстановления здоровья по Энтони Уильяму (далее ММ - Медикал Медиум) сфокусирована на очищении печени в первую очередь. Так как это крайне важный орган, регулирующий многие процессы в нашем теле, в том числе, отвечающий за иммунитет. И вот для очищения печени в первую очередь он дает варианты именно низкожирового питания. Данные перцы - как раз один из таких вариантов. В то же время, это насыщающая и вкусная пища.
К явным жирам по ММ относятся: все продукты животного происхождения, семена, орехи, авокадо, любые растительные масла/пасты/урбечи. Снижение явных жиров в рационе возможно легко с такими вот простыми рецептами. Данное блюдо входит в сборник рецептов к программе очищения печени 3:6:9 (подробнее о программе читайте в книгах: "Очищение для исцеления" и "Спасение печени").
Возможно, я сейчас кого-то сильно огорчу... Дело в том, что, согласно ММ, молочная продукция (любая, в том числе и наш любимый сыр) относится к "НЕТ-продуктам" (от которых на длительной перспективе необходимо осознанно отказаться навсегда). Дело в том, что она является пищей для вирусов и бактерий в нашем организме! Бактерии и вирусы в сочетании с токсинами (пример, тем же Е 621) как раз и виновны в большинстве проблем со здоровьем у современных людей!
Это важно знать и понимать, если Вы заинтересованы сохранить или восстановить свое Здоровье!
То есть важно: с одной стороны - не кормить вирусы и бактерии, с другой - укреплять печень, чтобы она справлялась с уже имеющейся вирусной и токсической нагрузкой... Это азы ММ подхода! Делюсь с Вами подобной информацией, в качестве нематериальной пищи для размышлений - бонусом к вкусным материальным перцам!))
Но, я не настаиваю - просто даю информацию! Потому что могу! Читайте книги, изучайте, пробуйте, делайте выводы! Решайте сами...
Книга Энтони Уильяма "Очищение для исцеления (все, что Вам нужно знать об очищении организма, чтобы улучшить здоровье и изменить свою Жизнь)"
Вайлдбериз: https://www.wildberries.ru/catalog/81771299/detail.aspx?targetUrl=XS
Книга Энтони Уильяма "Спасение печени как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней)"
Литрес: https://www.litres.ru/entoni-uilyam/spasenie-pecheni-kak-pomoch-glavnomu-filtru-organizma-i-zasc/
Вайлдбериз: https://www.wildberries.ru/catalog/116528906/detail.aspx?targetUrl=XS
Специи:
Орегано - https://www.wildberries.ru/catalog/113165209/detail.aspx?targetUrl=XS
Тимьян - https://www.wildberries.ru/catalog/12299055/detail.aspx?targetUrl=XS
Кориандр - https://www.wildberries.ru/catalog/24599867/detail.aspx?targetUrl=XS
Варианты не особо дорогих пароварок (хотя на Вайлдбериз и Озоне их море, выбирайте внимательно):
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Берегите себя!
Благодарю Вас, если Вы прочитали данную статью до конца и оценили мое скромное творчество))
#веганскиерецепты #медикалмедиум #здороваяпища #перцыфаршированные #специиипряности #красотаиздоровье #картошкарецепт #пароварка #здоровьепечени