Готовлю наваристый узбекский суп "Мастава"! Продукты простые, готовится быстро и получается очень вкусный!
Такой рецепт отлично подойдёт для ежедневного меню. Особенно, когда уже и не знаешь что ещё интересного приготовить и чем удивить родных. На всё приготовление уйдёт не больше часа, а суп получается наваристый, насыщенный и очень вкусный!
Ингредиенты и пропорции оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. В кастрюле жарим до золотистости лук, после отправляем к нему чеснок и жарим одну минуту. Затем добавляем морковь кубиком и готовим ещё 2-3 минуты.
2. Добавляем помидоры кубиком и готовим на среднем огне 3 минуты, постоянно помешивая.
Если помидоры из магазина, шкурку лучше снять.
3. Всыпаем болгарский перец, картофель и специи: свежемолотый кориандр, зира, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем, тушим 2 минуты, затем вливаем воду, добавляем лавровый лист и доводим до кипения.
4. Из фарша формуем фрикадельки и, после закипания, добавляем в кастрюлю и варим 10 минут.
Фарш я подготовила заранее. Добавила тёртый лук, красный молотый перец, молотый кориандр, зиру, соль и чёрный молотый перец.
5. Через 10 минут всыпаем заранее промытый рис, добавляем щепотку сахара и соли (если нужно).
6. Варим до готовности риса примерно 8-10 минут, затем убираем с огня, вынимаем лаврушку, накрываем крышкой и даём супу настояться 15-20 минут.
Перед подачей не забываем посыпать свежей ароматной зеленью! Ароматный, насыщенный и очень вкусный суп!
Ко всему прочему он ещё и сытный! В холодное время то что нужно! Рецепт простой, без лишних хлопот, и, я уверена, понравится всем любителям вкусных супов! Обязательно приготовьте и попробуйте!
Друзья, как вам рецепт такого супа? Понравился? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! 💓