Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления самой простой, классической шарлотки с яблоками. Рецептов выпечки шарлотки множество. Кто-то в шарлотку добавляет груши, сливы, абрикосы или другие фрукты. У кого- то знакомые турецкие кулинары или прабабушки которые оставляют завещание, рецепты яблочных пирогов. У меня ни того ни другого нет. Поэтому всё просто, но при этом вкусно.
Необходимые ингредиенты.
Готовим начинку для шарлотки.
Яблоки хорошо промываем, удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие пластинки. Кожицу специально не очищаю, чтобы получился контраст яблоки и бисквит.
Готовим тесто.
Яйца делим на белки желтки. Я всегда отделяю белки от желтков и взбиваю их по отдельности. Так тесто, а в последующем и готовая шарлотка получается очень воздушная.
Сначала взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Сахар надо добавлять порциями.
Затем в белки добавляем желтки по одному.
При этом продолжаем взбивать яичную массу.
После чего постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.
В результате тесто получается очень лёгкое и воздушное.
Затем тесто перекладываем в разъёмную форму. Дно и стенки формы застелила пергаментной бумагой. Выкладываем только 1/3 теста.
Затем раскладываем слой яблоки.
После чего выкладываем вторую часть теста, разравниваем лопаточкой.
Далее второй слой яблоки.
Верхний слой из теста. Выравниваем тесто лопаточкой.
Ставим заготовку в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
После чего достаём пирог из духовки. Даём время, чтобы пирог остыл. Далее снимаем форму. Подаём пирог на стол. Можно пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог получился действительно воздушный и вкусный.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#пирог #выпечкакчаю #рецептшарлотки #пирог с яблоками #яблочный пирог #полезная еда