Предлагаем вам эксклюзивные авторские рецепты от большого друга нашего портала — шеф-повара Драгослава Денчича. Сегодня наш рецепт — Бела вешалица с овощами на гриле.
Ингредиенты:
600 г свиной корейки
1 ч. л. паприки
5 зубчиков чеснока
бараний курдюк
1 малосольные огурец
сыр
бекон
6 шампиньонов
2 отварных початка кукурузы
1 кабачок
растительное масло
1 свежий огурец
1 помидор
укроп
черный перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Нарезать свиную корейку ломтиками толщиной по 1,5-2 см, присыпать их паприкой, солью и черным перцем. Оставить мариновать. Измельчить чеснок, нарезать огурец кружками, сыр — ломтиками, бекон — на половинки.
Собираем белу вешалицу: уложить свинину на бараний курдюк, затем — чеснок, огурцы, сыр, бекон и, по желанию, еще один кусок свинины. Завернуть оставшейся частью сальника. Обжарить на решетке до готовности.
Срезать ножки у шампиньонов, разрезать пополам початки кукурузы, кабачок нарезать кружками. Смазать все растительным маслом, посолить и обжарить на решетке до готовности.
Подавать белу вешалицу с овощами на гриле. Добавить свежий помидор, огурец и укроп. Приятного аппетита!
Ранее материал был опубликован на нашем сайте RuSerbia.com
#рецепты
#кухнядлявсех
#сербскаякухня
#блюдаизмяса
#сербия