Всем хорошего дня и привет,у нас идут дожди и я решил побаловать свою семью таким салатом,он один из любимых и готовится в домашних условиях!!!
Состав:
Куриное филе - 800 гр.
Пекинская капуста - 0,5 качана
Помидоры черри - 400 гр.или 1 упаковка
Сыр пармезан - 100 гр.
Хлеб белый - 1 булка
Чеснок - 4 зубчика
Масло для обжарки
Соль по вкусу
Состав для соуса:
Яйца - 2 шт.
Горчица - 2 ст.л.
Сок лимонный - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр пармезан - 50 гр.
Оливковое масло или обычное,но добавьте оливок - 5 шт.
Соль по вкусу
Приготовление:
Нарезаем капусту мелко как лук,потом помидоры на 4 части. Добавляем натёртый сыр на мелкой тёрке.
Обжариваем нарезанное на кубики курицу сначала до золотистой корочки,потом добавляем нарезанный чеснок на 2 минуты и вливаем 200 гр кипячёной воды и продолжаем до выкипания воды. Вынимаем на тарелку и остужаем!
На сковороде на малом огне делаем сухарики для салата! Нарезаем хлеб кубиками и сушим до вот такого цвета без всякого масла и в конце немного солим и добавляем чеснок!
Остывшую курицу и сухарики добавляем при подаче и заправляем приготовленным соусом или готовым!
Приготовление соуса:
Яйца моем и варим 1 минуту и разбиваем в блендер,потом через чеснокодавку чеснок,туда же отжатый от лимона сок,горчицу и натёртый пармезан! Все измельчаем до однородной массы,соус готов!
Приятных вам готовок!!!