Чеснок - это неприхотливое растение, которое легко вырастить в любом климате, поэтому он так популярен по всему миру. Народные целители разных стран используют чеснок для лечения и профилактики огромного количества болезней, советуя включать его в свой ежедневный рацион. Но так ли полезен на самом деле этот луковичный овощ?
Благодаря своему уникальному составу, чеснок помогает укреплять иммунитет, бороться с простудой и различными бактериями, поддерживая защитные функции организма.
Пищевая ценность чеснока (на 100 г):
- углеводы — 33 г;
- жиры — 0 г;
- пищевые волокна — 2 г;
- белок — 6 г.
Кроме этого, в чесноке содержится большое количество витамина B6 (1,2 мг на 100г), уровень которого особенно важно контролировать в периоды повышенных физических нагрузок и стрессовых ситуаций.
Основное вещество, которое обладает лекарственными свойствами в чесноке - это аллицин, являющийся природным антибиотиком. Именно он ответственен за своеобразный запах растения. Благодаря этому веществу, за много лет до открытия антибиотиков, люди вылечивали тяжелые заболевания дыхательной системы с помощью ингаляций из чеснока.
Ещё одно полезное свойство чеснока, особенно актуальное в наше время, — способность снижать уровень холестерина в крови, что помогает избежать развития атеросклероза и гипертонии.
В копилку к недугам, в профилактике которых чеснок играет не последнюю роль, отправляются ещё и желчнокаменные болезни, ведь данное растение имеет свойство разжижать желчь.
Однако при всех уникальных полезных свойствах, есть и минусы, которые в некоторых случаях способны полностью перечеркнуть все вышесказанное о чудо-растении. Дело в том, что чеснок оказывает не очень благоприятное воздействие на стенки желудка, поэтому употреблять его в больших количествах, тем более натощак - крайне не рекомендуется. А людям, у которых имеются те или иные заболевания желудка - чеснок и вовсе строго противопоказан.
Не стоит злоупотреблять чесноком и во время беременности, поскольку он является одним из сильнейших провокаторов развития аллергии. А во время грудного вскармливания лучше полностью отказаться от использования чеснока в блюдах, так как он сильно меняет вкусовые свойства молока, добавляя ему горечи.
Так стоит ли рассчитывать на помощь чеснока в укреплении человеческого организма? Однозначно, да. Но всегда нужно помнить, что ни одно растение, даже будучи очень полезным для организма, не стоит употреблять бесконтрольно, а имеющиеся противопоказания вынуждают относиться к использованию чеснока с крайней осторожностью.