Приветствую всех, друзья!
Какое в Москве самое популярное гастрономические направление после Грузии и Сборного Кавказа? Уверена, что 90% респондентов ответят верно — Италия :) Причём как бюджетная, пиццерийно-тратторийная, так и элитная, с санкционными деликатесами.
После завершения трудового дня мы с Димасиком и Илюшей "Едим не Дома" направляемся в итальянский ресторан Osteria Unica по адресу: гор. Москва, Овчинниковская наб., дом 20, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4.
В чём основная концепция ресторана? В том, что в нём топовый итальянский шеф готовит из премиальных продуктов, но при этом цены значительно ниже, чем в тех же Mario, La Bottega Siciliana, Semifreddo и Piazza Italiana.
Интерьер
Ресторан Osteria Unica расположился на первом этаже бизнес-центра.
Компактный зал, очень аккуратный и элегантный. Прекрасные столы и стулья из светлого дерева. Скатерти тускло-ягодного цвета. Портьеры винного оттенка — глядя на них, я подумала о кьянти :)
Современный штрих — оригинальные светильники: золотые шары и тонкие лампы-подвески, парящие над столиками.
Из колонок поют Александр Сафина, "Рики и Повери" и, конечно же, Аль Бано и Ромина Пауэр": "Чи Сара", "Феличита", "Либерта". Ай люблю!
Под стать итальянским вокалистам идеальный официант Андрей с немного томным голосом :)
Меню
Разработано натуральным итальянцем, шеф-поваром Ремо Маццукато.
Цены довольно высокие, но ниже среднестатистической премиальной "Московской Италии".
Ребятушки, сразу хочу заметить, что Osteria Unica — ресторан НЕ уровня демократичных Osteria Mario, Villa Pasta, Bocconcino, Pizzamento и прочих аналогов — это игроки разных лиг. Поэтому прошу не проводить параллелей типа "Суп и макароны за 1500? Да они охренели!"
Заказ:
Карпаччо из говядины в соусе из горгонзолы
Сырное терпкое покрывало — нечто среднее между соусом и густым супом. Телятина (мне сказали, что это именно она) нежнейшая, чуть подхваченная температурой горячего соуса. Оценка "5".
Баклажаны пармиджано (-а)
Баклажаны сильно протушенные. Я бы сказала, что даже с перебором — они слишком мягкие, а мы с Димасиком любим более текстурированные, формованные и плотные. Томатный соус с ощутимой кислинкой — вариант на любителя, но я знаю, что многим нравится именно такой. В целом, поставим оценку "4" — не самый лучший вариант, который мы пробовали, но совершенно не провальный.
Креветки и гребешки с розмарином и чесноком
Идеальный идеал на вид и на вкус. У меня в тарелке по сто граммов креветок и гребешков. По-моему, по пять штук каждого вида. Креветки крупные, без хвостов, полностью вычищенные. Гребни тоже не мелкие. Ощутимая чесночность (прям срезы зубчиков) + умеренная солёность. Оценка "5+" — совершенно идеально. Я в описании слишком часто использую слово "идеально", но так оно и есть. Хотя, в принципе, я не большая фанатка морепродуктов с гриля.
Суп из даров моря
Густой, благоухающий, томатная нота ловко подчёркнута пряностями. Море морепродуктов — я сегодня прям королева блестящих описаний. В комплекте обжаренный хрустящий багет с травами и чесноком. Оценка "5" — обычно подобный суп заказываю я, но тут взял Димасик и проникся.
Равиоли с крабом
Четыре роскошные полусферы, под завязку набитые крабовым мясом, политые соусом биск, с добавлением лука шалота и чеснока. Оценка "5-" — имхо, спаржа ни в дуду — как-то её волокнистые стебли и "зелёный" растительный вкус не очень вяжутся с чуть тягучим и плотноватым тестом и крабовой сладостью. Но это лично на мой вкус, ибо я не поклонница спаржи...
Домашняя паста тальолини в сырной голове пекорино с трюфельным соусом. Гвоздь программы
По просьбе нам сделали полторы порции на троих.
Паста идеальной проваренности — это, как я называю, предпоследняя стадия альденте, когда она всё ещё упругая, но уже не плотная. Овечий сыр ароматный и одурманивающий.
Паста полностью вываляна в пекорино, который обволакивает каждую ниточку. Оценка "5".
Панна котта. Забыли снять
Сливочная масса прекрасная, маракуйя бесячая. Лучше пусть делают с клубникой или малиной :) Оценка "5-".
Крем Брюле
Простой, без прибабахов, но отличный. Корочка звенит и ломается. Оценка "5".
Итоги
Приятный момент — по будним дням, кажется, после 18.00 гостям делается скидка 10% на всё. Видимо, такова особенность нахождения ресторана в БЦ.
Достойнейшая, ровная, душевная еда без каких-либо сюрпризов. Свой ценник отрабатывает, дарит удовольствие и умиротворение. Благодарю за внимание! Ниже ссылка на обзор Ильи "Едим не Дома"↓↓↓