Мало кто не любит суши и роллы - они вкусные, сытные и до сих пор могут удивлять впечатлительного человека. Несколько лет назад суши были на столе только в праздник, а сейчас заказать роллы - обыденное дело.
Суши и роллы пришли к нам из японской кухни, но со временем под рукой поваров рецептура блюд менялась и совершенствовалась.
Существуют десятки разновидностей роллов, даже для тех, кто не употребляет морепродукты или является вегетарианцем. Чаще всего роллы состоят из морских водорослей (нори), вареного риса, рыбы различного вида, сыра и овощей.
Какие виды роллов бывают:
• острые;
• сладкие;
• запеченные;
• вегетарианские;
• с курицей;
• в темпуре;
• и так далее.
Кто-то готовит роллы и суши дома, а кто-то предпочитает заказать в доставке. Выгоднее всего заказывать суши и роллы в сетах, которые рассчитаны на нескольких человек или на большие компании.
- Выгода сетов в том, что они включают в себя несколько видов суши, и каждый может подобрать для себя что-то вкусное.
К роллам обычно подают:
• имбирь – многолетнее растение, корень которого используется в кулинарии всего мира;
• васаби – это японский хрен;
• соевый соус – делается из бобов сои;
• иные соусы (кунжутный, спайси, лимонный, терияки).
Существует выражение, что японцы выбирают только те суши, которые готовятся у моря, потому что только там есть свежая рыба. На самом деле, это совсем не так.
Необязательно отправляться в суши-бар поближе к морю, чтобы быть уверенным в качестве рыбы и свежести продуктов. Достаточно просто открыть карту и отправиться в ближайший ресторан “Нияма”!