Картофельная запеканка с фаршем — беспроигрышный вариант на второе, доступный даже для ленивых. Главное подготовить все ингредиенты, в нужном порядке разложить их в форму и запечь в духовке. Тем, кто сомневается, что нарезанная кружочками картошка может не пропечься — предварительно ее отвариваем.
Что-то мы раньше времени раскрываем все нехитрые секреты 🙂 Кратко о сути.
Сегодня в нашей статье вы найдете рецепт с пошаговым ходом приготовления запеканки с фаршем и несколько полезных мастер-классов в формате видео, чтобы все было наглядно и освоение приготовления этого вкусного блюда шло наилучшим образом. Приступаем!
Для начала хотим поделиться нашим вариантом запеканки с картофелем.
Ингредиенты:
- 2 луковицы;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 400 г. мясного фарша;
- 3 ст. л. томатного соуса или 5-6 свежих помидор;
- 8-10 предварительно сваренных в «мундирах» картофелин небольшого размера;
- 200 г. моцареллы;
- 150 мл нежирных сливок;
- соль, перец по вкусу.
Готовим:
- На растительном масле обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук. Добавляем мясной фарш, доводим до готовности. В конце добавляем томатный соус или пюрированные свежие помидоры без шкурок. Солим, перчим, выпариваем лишнюю жидкость.
- Отваренный картофель очищаем, нарезаем кружочками.
- В форму для запекания выкладываем половину картофеля, поверх распределяем фарш.
- Натираем туда же половину сыра.
- Выкладываем вторую половину нарезанного картофеля и натираем и добавляем оставшийся сыр.
- Заливаем все сливками, ставим в духовку и выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.
- Подаем в горячем виде.
А вот еще несколько рецептов в формате видео вам в помощь.
Картофельная запеканка на скорую руку для занятых и ленивых. Здесь кладется сырой картофель ломтиками и автор рекомендует выбирать рассыпчатые сорта:
Канал «Всегда вкусно» делает запеканку из пюрированного картофеля:
Ну а канал «Мамины рецепты» также предварительно отваривает картофель:
Приятного аппетита!