Для пюре понадобится:
Картофель - 6 больших штук
Соль - 1 ст л
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 гр
Для начинки:
Фарш домашний (свиной и говяжий) - 1 кг
Морковь - 1 средняя
Лук - 1 средний
Томатная паста/кетчуп - 3 ст л
Соль
Приправы (хмели-сунели, сушёный чеснок)
Для корочки сверху:
150 гр сыра
Картофель моем, чистим, режем пополам, заливаем водой, добавляем соль и варим до готовности
В отваренный картофель добавляем сливочное масло и толчём с помощью толкушки
Вливаем молоко и взбиваем миксером
Готовим начинку: обжариваем лук с морковью на среднем огне
Добавляем фарш, разделяем его лопаткой и обжариваем
Добавляем соль, приправы и кетчуп/томатную пасту, обжариваем ещё минуты 3
Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 10 минут
Собираем нашу запеканку:
Форму не смазываем.
Первый слой - картофель
Второй слой - фарш
Третий слой - картофель
Отправляем в духовку на 15 минут при 180°
Достаём из духовки и посыпаем сыром, ставим ещё на 20 минут
Обед или ужин готов! Попробуйте кусочек и окунитесь в детство😇
Рассказывайте, а какое блюдо у вас ассоциируется с детством и садиком?😺