Найти в Дзене
Это грибы!

Грибная Жаба и побег из Внутренней Исландии: чем еще нас удивит октябрь?

В начале октября погода установилась совершенно исландская. Впрочем, слово "установилась" тут не подходит: сплошная динамика. То дождь, то ветер, то солнце; жарко и холодно одновременно. Улучишь минутку дров наколоть - полило; прячешь колун обратно в сарай - а на улице уже ясность, тишь и мухи просыпаются. Ну как тут планировать работы по хозяйству? Только и остается, что в лес бежать. В лесу тоже оказалось сперва как-то не очень. Ушел-то я в молодые березки, где по идее белые; но оказались там не белые, а соседи-грибники из "полуместных"; вдумчиво топтались в траве у березок, искали - и находили - подберезовики со свинушками. Свинушки еще ладно, но мокрые подберезовики-то им на кой чорт? Но лица у соседей были такие вдохновенные, что я не решился портить им настроение циничными расспросами. Ладно, люди-то хорошие, чего я буду. Отошел подальше, решив сосредоточиться на сборе триумфальных паутинниках и фотографировании "научных поганок", но и тут нюанс: солнце "то кричит то исчезает", а

В начале октября погода установилась совершенно исландская. Впрочем, слово "установилась" тут не подходит: сплошная динамика. То дождь, то ветер, то солнце; жарко и холодно одновременно. Улучишь минутку дров наколоть - полило; прячешь колун обратно в сарай - а на улице уже ясность, тишь и мухи просыпаются. Ну как тут планировать работы по хозяйству? Только и остается, что в лес бежать.

"Господа! Князь утверждает, что мир спасет красота!" (фото И.Лебединского)
"Господа! Князь утверждает, что мир спасет красота!" (фото И.Лебединского)

В лесу тоже оказалось сперва как-то не очень. Ушел-то я в молодые березки, где по идее белые; но оказались там не белые, а соседи-грибники из "полуместных"; вдумчиво топтались в траве у березок, искали - и находили - подберезовики со свинушками. Свинушки еще ладно, но мокрые подберезовики-то им на кой чорт? Но лица у соседей были такие вдохновенные, что я не решился портить им настроение циничными расспросами. Ладно, люди-то хорошие, чего я буду.

Отошел подальше, решив сосредоточиться на сборе триумфальных паутинниках и фотографировании "научных поганок", но и тут нюанс: солнце "то кричит то исчезает", автоматика дрянь, всякий раз переключать вручную, снова фокусироваться, а солнце прячется опять... В общем, из интересного подстрелил только огромный, сказочно красивый паутинник, статями напоминающий белый. Буду определять на грибном форуме, материала на этот раз хватает.

В общем, поднабрал триумфальных паутинников и желто-бурых рядовок; паутинники еще о-го-го, а рядовки набрякли, разбухли, потемнели; холодно им, неуютно. Что ж, нынче время поздних грибов, какие бы иллюзии не внушала нам озорная природа. Направился в зрелый лес, на еловую опушку Засек. Лучшие поздние - там.

И там же меня подкараулила Грибная Жаба, о которой за этот сезон я успел и позабыть. А она обо мне помнила.

Спрашивается - зачем человеку большая корзина и пакет удушливо-ароматной "дымки"? Дымчатая говорушка (Clitocybe nebularis) выступила полевым агентом грибной жабы. Пройти мимо ряда, круга или спирали из монументальных, как на подбор, благородно-серых грибов? Возможно, ценителю подберезовиков такое под силу. Но я, признаться честно, на полчаса утратил соображение меры и достатка. Сидел на корточках и резал. Нарезавшись, переходил гусиным шагом к следующему кластеру. Смеркалось.

Из сумрачного состояния "надо рэзать!" вывели меня две находки. Во-первых, скромная (количеством, не качеством!) шеренга говорушки подогнутой (Clitocybe geotropa). Светлые грибы, напоминающие то великанские бокалы, то детские кегли, своим присутствием напомнили, что режу-то я, если уж честно разобраться, какую-то ерунду. Ну а пара черных груздей дала понять, что и по нормальным-то грибам еще не всё кончено. Хватит уже этой парфюмерии!

Собирать всё равно уже было некуда, и я поплелся домой - благо отошел не далее чем метров на двести. Смеркаться перестало (это были просто тучи), корзина благоухала, работы по хозяйству непочатый край, а тут еще два ведра дымчатой говорушки со слабой примесью нормальных грибов?

Что, ну что? Зачем..?

Буду квасить, как в прошлый раз. Жаба грибная меня подстерегла при схожих обстоятельствах (действует как серийный преступник), я хотел всю говорушку замариновать, и почти замариновал уже, но вот приятная незадача - забыл в конце добавить уксус! В результате говорушки неплохо заквасились (маринад-то сладкий был), и получился просто нежданный деликатес. Клал в банки неплотно, как маринованные, не то что без гнёта - просто плавали в рассоле, что твои огурцы. Но получилась знатная вещь!

Ладно, будем считать, что жабе виднее. Пора варить, и пусть стёкла запотевают от лютого парфюмерного штына. Меня не беспокоит. Вообще не беспокоит. Ничего на свете.

...А в моем саду - развесистая фламмулина на контрольной яблоне, новая волна синеножек и шампиньонов, прекрасные головачи и просто легион красивых разноцветных "фотопоганок". Следующую статью я назову "Необъятный двор" (как тот рассказ незаслуженно забытого К. Саймака, что сделал мне детство). Двор - грибной - и правда с каждым днём всё необъятней.

И да, осенний опёнок пошел куда-то. Один. В подстриженной траве перед душем. Ну вот как это понимать? И надо ли как-то понимать вообще?..

А вы как проводите "исландские дни"? Или это исключительно наша специфика, а в ваших краях погода стабильная?
Кстати, только что сообразил: в Исландии нет земноводных, тем более жаб. Интересно, как это сказывается на психике тамошних грибников...