🍎Яблочный штрудель
⠀
Расход на 2 рулета размером 20*10 см
Тесто⬇️
°Мука - 250 грамм
°Яйцо - 1 шт.
°Сливочное масло мягкое - 30 грамм
°Теплая питьевая вода - 1/3 стакана
°Щепотка соли
⠀
Начинка⬇️
°Яблоки красные- 10 штук средних размеров
°Масло сливочное - 50 грамм
°Сахар - 4 ст.л
°Корица - 2 ч. л
°Лимонный сок - 2 ст. л
⠀
Процесс⬇️
°Просеиваем муку, делаем горку, кладём мягкое сливочное масло, яйцо, щепотку соли.
°Начинаем замешивать тесто, тонкой струйкой вливая тёплую воду.
°Замешиваем мягкое эластичное тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам.
°Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 мин.
°Яблоки очищаем от кожуры, сердцевины и нарезаем кубиками.
°Добавляем сахар, корицу и лимонный сок и тушим на медленном огне 5-10 минут.
°Достаём наше тесто из холодильника и раскатываем два тонких прямоугольника.
°Смазываем корж растопленным сливочным маслом.
°Выкладываем яблочную начинку, отступая с каждой стороны по 2 см.
° Загибаем края и скручиваем рулетик в длину, по принципу скручивания роллов.
°Штрудель смазываем желтком.
°Посыпаем рублеными орешками.
°Выкладываем штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.
🌡️Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 мин.
Моя любимая подача - тёплый штрудель с мороженой🤤
Творите с удовольствием 🤍
#яблочныйштрудель #штрудель #выпечкакчаю
#выпечкарецепт #выпечкасяблоками
#десертыивыпечка #десерткчаю