Первые упоминания о белом чае датируются XII веком, хотя в Китае начали употреблять его гораздо раньше. Изначально он использовался только как лекарство в китайской медицине и не был широко распространен. Первыми, кто начал употреблять белый чай в качестве напитка стали буддийские монахи.
Белый чай считается самым древним, он появился задолго до зеленого. Белым его называют из-за внешнего вида чайной почки, покрытой белым ворсом.
Самые известные:
- Бай Хао Инь Чжень («серебряные иглы») – премиальный сорт, содержащий почки без вкраплений листьев в смеси. Среди белых чаев это самый дорогой и самый ценный сорт, так как для производства используются только типсы.
- Бай Му Дань («белый пион») – высококачественный белый чай, содержит почки и незначительное количество листьев. В этот чай идут только верхние, начинающие распускаться два листа с каждой ветки.
- Шоу Мэй «брови старца» – простой белый чай, содержит меньше верхних листьев и больше обычных, а также почки.
- Гун Мэй («брови подношения») – простой белый чай, в основном состоит из обычных листьев и содержит незначительное количество почек.
- Бай Лун Чжу Белая жемчужина дракона-чай с деликатным ароматом, в котором преобладают ноты фруктов и цветов, вкус у напитка мягкий и сладковатый. В состав настоя входит много антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и служат профилактикой онкологических заболеваний
- Бай Юй Лянь Белый Лотос Благоденствия-вязанный чай из провинции Фуцзянь с цветком лилии. Бай Юй Лянь даёт настой светло-зелёного цвета, со свойственным белым чаям нежным вкусом и захватывающим ароматом красной лилии, с фруктовыми нотками и лёгкой кислинкой в послевкусии.
Полезные свойства белого чая и противопоказания
Белый чай считается настоящей кладовой здоровья: он имеет множество полезных свойств и совсем немного побочных эффектов, в основном связанных с содержанием кофеина. Главное отличие белого чая от остальных пяти классических чаев – это необыкновенно высокий уровень содержания витаминов.
Польза белого чая
Белый чай имеет в своем составе антиоксиданты катехины (EC, ECg, EGC и EGCg), витамины (А, В, С, Е, Р) и аминокислоты. Благодаря такому составу он будет полезен:
- в качестве антибактериального средства;
- для очищения организма;
- как профилактика онкологических заболеваний;
- при диабете (нормализует уровень сахара и холестерина в крови);
- для улучшения пищеварения;
- как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
- для защиты от вирусных и простудных заболеваний;
- в качестве поддержки во время ОРВИ и ОРЗ;
- как профилактика кариеса;
- в качестве природного жаропонижающего;
- для ускорения метаболизма и снижения веса;
- в качестве легкого успокоительного;
- для улучшения зрения;
- в качестве тонизирующего средства;
- как средство против радиоактивного воздействия.
Купить в магазине
____________________________________________________________________________________
Интересное здесь