Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!
Сегодня я хочу рассказать вам, как просто и легко приготовить вкусный шоколадный крем.
Данный крем вкусный и сам по себе, а так же отлично подходит для приготовления различных пирожных, бисквитных рулетов и тортов.
Крем имеет нежную текстуру и после охлаждения отлично держит форму. Готовится без сливок, масла, яиц, муки и желатина.
Любителям шоколада крем непременно понравится!
Как приготовить десерт на основе данного крема можно посмотреть в моём видео ниже ⬇
Ингредиенты:
- 400 грамм (мл) молока
- 90 грамм (9 ст. ложек без верха) какао
- 400 грамм сгущённого молока
- 220 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%
Способ приготовления:
1. В кастрюле с толстым дном смешиваем вместе сгущённое молоко и четверть молока от общего объёма.
2. Добавляем просеянное какао и перемешиваем до однородного состояния.
3. Вливаем оставшееся молоко, перемешиваем до однородного состояния и ставим вариться на плиту.
4. Варим на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.
5. Доводим массу до кипения и делаем огонь минимальным. Продолжаем варить (уваривать) на минимальном огне, постоянно помешивая лопаткой в течение 5-6 минут, масса должна слегка кипеть.
6. Снимаем с огня и в горячую шоколадную массу сразу добавляем измельчённый шоколад. Перемешиваем до однородного состояния, шоколад должен полностью растопиться.
7. Шоколадный крем готов. Переливаем крем в ёмкость, в которой будете хранить, накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём остыть до комнатной температуры.
8. Остывший крем убираем в холодильник до полного охлаждения.
Готовьте и наслаждайтесь!
Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом ⬇
Торт Москвичка. Фантастически вкусный шоколадный торт
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊