Продолжаем пробовать новинки этого года и сегодня у нас самое летнее вино - розе Сухая гора. На самом деле, это уже знакомая нам винодельня SORT с новым именем, с новым цветом и новым блендом. Стоило ли?
Моносортовой SORT мы пробовали совсем недавно. Не скажу за урожай 2020, но в тот момент я знал, что у них есть розовое - но совершенно ничего не помнил про него. А тут все магазины Екатеринбурга начали писать про это розе и стало понятно: надо пробовать.
Отличия от моносорта кардинальные. Бутылка совсем другой формы, яркая, светлая этикетка на прозрачном стекле, даже название другое! И это бленд: Сира + Каберне Совиньон, урожай 2021 года.
Цвет вина ярко-розовый. Бокал идеально прозрачный: ни осадка, ни мутности, ничего лишнего. Сам цвет как будто с переливом, с перламутром. Его много, это сложно описать словами.
А ещё, в бокале много аромата. И этот аромат хочется пробовать и наслаждаться им. Причем, тут нет обычной клубники, тут больше сухости и свежести. Очень много минеральности, очень много цветов и красных ягод. И это всё так круто переплетено!
Вкус соответствует аромату, очень изящно его дополняет. Взрыв минеральности, ягод, каких-то специй и никакого алкоголя. Вот настолько хорошо он спрятан, что про него даже не вспоминаешь. Сортовые признаки узнаются, но не мешают друг другу. Идеально ровное розе.
Хорошее, с прекрасной кислотностью вино. И за счёт этого - оно достаточно гастрономично. Может быть не самое универсальное из тех что мы пробовали, но точно не лишнее к ужину. Нам понравилось с лёгкими закусками, с антипасти, можно смело пробовать с фруктами или с салатами.
Мне очень нравится идея создать отдельный бренд для блендов или экспериментов. Оставить имя SORT для мощных и ярких моносортов, а остальное - Сухая гора. Это интересно, это понятно и красиво. Линейки совершенно разные, но общие черты прослеживаются. В этом ли задумка - известно только производителю. А мы узнаем со временем.
Наша оценка сухому розовому вину Сухая гора от SORT - 93 балла из 100. Однозначно рекомендуем и ждём продолжения линейки.
#rose #sort #wine #вино #сухаягора #сухаягорарозе #российскоевино