Сегодня я собираюсь показать вам блюдо, которое отлично подходит для приготовления на выходных: лучший мясной рулет моей семьи. Я сделал это в воскресенье и был полностью потрясен, это было на вкус даже лучше, чем делала бабушка. Просто супер сочный.
#фарш #фарш в духовке #мясной #мяснойрулет #блюдо #кухня #кухнядлявсех #рецепты #готовимдома
Время приготовления: 60 мин.
Пошаговый рецепт: лучший мясной рулет моей семьи:
ШАГ 1: Мелко нарежьте петрушку, мелко нарежьте огурцы и положите в большую миску с говяжьим фаршем, панировочными сухарями, 2 ч.л. горчицы, лимонным соком и яйцами. Приправьте паприкой, солью, перцем и кайенским перцем.
ШАГ 2: Лук и чеснок нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла. Добавьте прямо к мясу и все равномерно вымесите руками.
ШАГ 3: Сформируйте из фарша овальную буханку и выложите на блюдо для запекания. Для более позднего соуса нарежьте кубиками помидоры и положите их вокруг рулета с нарезанным луком.
ШАГ 4: Намаьте мясной рулет горчицей и запекайте на средней решетке при 180°С около 45 минут.
ШАГ 5: Для соуса: налейте в кастрюлю 250 мл. мясного бульона и доведите до кипения вместе с томатной пастой.
ШАГ 6: Переложите мясной рулет в новую форму или положите на сервировочное блюдо и держите в тепле. Добавьте соус с блюда, помидоры и лук в бульон и все вместе перемешайте. Добавьте сметану и, при необходимости, немного сливок и приправьте солью, перцем и паприкой.
Приятного аппетита и прекрасного астроения!
Друзья, если вам понравился рецепт, то не забывайте ставить лайк👍 и подписываться на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!
Ингредиенты:
✔ Фарш говяжий - 1 кг.
✔ Панировочные сухари - 3 ст.л.
✔ Маринованные корнишоны - 3-4 шт.
✔ Масло сливочное - 1 ст.л.
✔ Лук - 2 шт.
✔ Горчица - 2 ч.л. + 2 ст.л.
✔ Петрушка - 1/2 пучка
✔ Яйцо - 2 шт.
✔ Паприка копченая - 1/2 ч.л. (по желанию)
✔ Папритка сладкая - 2 ч.л.
✔ Перец кайенский - 1/2 ч.л.
✔ Соль - 2 ч.л.
✔ Перец - по вкусу
Для соуса:
✔ Мясной больон - 250 мл.
✔ Томатная паста - 1 ст.л.
✔ Лук - 1 шт.
✔ Помидор - 5 шт.
✔ Паприка сладкая - 1 ч.л.
✔ Сметана - 1 ст.л.
✔ Сливки - по желанию
✔ Соль и перец - по вкусу